農貿超市這一零售行業的新型物業形態被看作是商業地產的突圍之作。從去年下半年至今，越來越成為業內外各界關注的焦點。它的出現，解決了以往百姓“菜籃子”市場臟、亂、差的問題，改變、美化了城市的整體形象，滿足了市民對食品安全、品質的需要。“五一”到了，到以下的農貿超市走走，你會“零距離”感受到它的變化和發展。
龍寰連鎖·枇杷山農貿超市
地點：位于渝中區觀音巖枇杷山后街半島利園商住樓臨街一層
特點：建筑面積約3000多平方米，定位為現代大型生鮮+日用百貨賣場。該市場在以后的經營過程中，將實行五個統一的管理方式，即“統一采購、統一配送、統一經營、統一收銀、統一管理”。現正常營業，并將為市民提供更新鮮的肉類食品。
大溪溝農貿超市
地點：渝中區大溪溝人民路61號（大溪溝車站旁）
特點：精裝修的農貿超市，設有不銹鋼柜臺，地面鋪大理石，衛生間裝品牌潔具。另外，還采用多種照明、通風方式，讓整個超市改變以往菜市陰暗、潮濕的問題。目前，該超市按重慶樣板工程裝修的三樓蔬菜攤位已基本竣工，第一批產權證已經辦理。
沙區南開農貿菜市
地點：位于沙坪壩區渝碚路向樂村149號
特點：3月15日正式開業，該菜市憑借專業的管理和“一對一”的供貨渠道、高檔次的裝修和周圍南開中、小學和重慶大學B、C區等單位居民總計約10萬人的優勢，為南開中、小學片區居民買菜提供舒適、清潔的購物環境，市場反應熱烈。
龍運·武陵路社區商業中心
地點：位于渝北武陵路
特點：武陵路社區商業中心正處于渝北板塊最具潛力的龍溪商業位置，為重慶首家星級裝修社區商業中心，專業化、標準化、統一經營管理，實行先招商，后銷售，再加上龍運·武陵路社區商業中心兩證合一，有充分產權保障。
寶圣金府農貿超市
地點：位于渝北工業園區西南政法大學對面
特點：該農貿超市為當地居民設置的配套服務。同時，針對校園消費配備了美食一條街和精品一條街。另外還將設置一些休閑娛樂產品如水吧、酒吧、網吧。
龍寰連鎖·觀音橋農貿超市
地點：位于江北區觀音橋商業步行街俊豪名居負一層
特點：毗鄰金源大酒店、不夜城和北城天街，地處江北區商家必爭的絕佳商業地段。觀音橋農貿超市是龍寰集團投資開發的第12家連鎖店，建筑面積4500平方米左右，定位為現代大型生鮮+日用百貨賣場，并在重慶市同行業中率先實行24小時營業。
龍運·五黃路連鎖農貿超市
地點：位于江北區五黃路
特點：本超市是率先推出實行先行賠付、價格公約制度的農貿超市，也是星級裝修連鎖農貿超市，專業化、標準化、統一經營管理，以及超市的兩證合一、產權保障，都將給投資者和消費者以很大的信心保障。
天生楊家坪農貿市場
地點：位于楊家坪中心繁華地段，正面楊家坪商業步行街
特點：天生楊家坪農貿市場分水產類、蔬菜類、肉類、干副食類、家電類四個銷售區域。市場四周常住人口密集，交通便捷，使楊家坪綜合市場成為九龍坡區最繁華的綜合市場。不僅在產品供應鏈上能夠得到保障，還會有組織機構、人力資源、經營管理等多方面的服務和支持。
五星農貿超市
地點：位于九龍坡區石坪橋片區
特點：整個項目和金色港灣融為一體，致力于在九龍坡片區營造一個具有健康、生態、舒適的購物場所，既有豐富的菜品，潔凈的環境，還能享受熱情的服務以及低廉的價格，滿足周邊社區的日常生活需要。
興恒·石橋鋪連鎖農貿超市
地點：位于石橋鋪轉盤萬昌國際商業大廈負一樓，
特點：4月1日正式試營業。是該區域核心地段唯一的高檔次、精裝修的大型菜市，營業面積4600多平方米，鋪位近600個，市場配置設施齊備。據了解，在五一黃金周期間凡一次性付款購買鋪位的客戶可享受8.8折優惠，租賃該菜市攤位／網箱的經營戶可享受8折優惠。
將“農改超”進行到底
寬敞明亮的農貿超市，消費者絡繹不絕上午9時18分，楊阿姨準備出門買菜，同往常一樣，她要先換上“買菜專鞋”———菜市場地面濕滑，為防跌倒，楊阿姨準備了防滑布鞋。剛穿上一只，楊阿姨突然想起已與幾個老伙伴約好，今天要到附近開業不久的農貿超市看看，“聽說那里跟百貨超市差不多，干凈整潔，當然就用不著專門換鞋了。”
我們無從統計，近兩年來，有多少人像楊阿姨一樣收起了她們的買菜專用鞋。我們只得到了這樣的數據，從2003年底我市第一家新型農貿超市面世至今，已有40余家農貿超市相繼營業，“農貿超市”已逐漸取代菜市場成為人們備足“菜籃子”的“大市場”。
在近幾年“農改超”大軍摸索前進的過程中，重慶有了自己的模式。如今，“大軍們”開始思考起新的問題：重慶的農超市場潛力到底有多大？該選擇哪種經營模式？
一家“領跑”眾人追
龍寰可以說是重慶農貿超市的“領跑者”。2003年底，龍寰地產在其下“世紀龍寰”項目推出“農貿市場+現代超市+商鋪房產”的新型模式，邁出重慶“農改超”進程的第一步。
“龍寰模式”的誕生源于一次偶然的發現。其項目負責人到廣州考察時，發現當地出現了農貿超市這一全新業態，但當時廣州地區的“農超”還純粹是政府行為，沒有進行產業化操作，經營成本較高。這個職業地產商敏銳地嗅到了市場先機，把一種全新的業態貫以商業地產的操作模式，“龍寰模式”的農貿超市就這樣誕生了。
龍寰第一個“吃螃蟹”后，洋河、天生、嘉和、龍運、五星、大澤等十多個商家也看準了“農改超”市場的巨大潛力，一部分作為專業的農貿市場運營商，一部分作為地產投資者，在借鑒“農改超”新模式的同時，根據市場作出相應調整。而今這些商家已取得了較大的成功，總結出了一套適合自己的農貿超市模式。
四種經營模式共存
記者在采訪過程中發現，在“農改超”大道上闊步向前的眾商家已清晰認識到，現有的“龍寰農超模式”不能一律照搬。每個區域的消費水平和現實條件各不相同，應該因地制宜選擇不同模式經營農貿超市。由此，重慶商家孕育了以下四種經營模式。
模式一、將傳統的農貿市場進行環境改良，改良后的市場依然由個體攤販經營，市場進行統一規范的管理和維護，對菜品質量進行監管控制。
模式二、由個體攤販自主經營，但由市場統一收銀，市場不僅能對每一種進場貨品的品質進行控制，而且在價格上也起到調控作用。
模式三、將農貿市場完全超市化，除了貨品不一樣以外，同現代百貨超市沒有什么區別，統一的進貨渠道和整體規劃，使消費者更加方便和放心，但它同時需要一支強大龐雜的管理隊伍，運營成本相對提高。
模式四、市場內既有個體商販的零售攤位，也有統一經營的現代超市，根據不同需要靈活選擇。
在這四種模式中，什么樣的模式最符合發展的需求？這有待市場的考驗，但我們相信那句老話：不論黑貓白貓，抓住耗子就是好貓。
探索“一條龍”式發展
“農改超”與農貿市場最本質的區別是，超市采取統一采購、統一配貨、統一定價的連鎖超市的經營方式，比農貿市場更加注重產品的質量、品牌、聲譽。對所出售的每一份商品都以一個大型市場整體的身份向消費者負責。從以往農貿市場“賣商品”，轉變為農貿超市賣“商品+服務”。為保證貨品優質新鮮，許多超市都不斷整合，加大產業鏈。著名的超市 易初蓮花 開起了自己的生豬養殖基地，這就是超市運營下產業鏈條加長的最好例證之一。
據專家介紹，農貿超市發展到一定規模，為了最大限度地壓縮成本，保證市場商品最低價，商家走起了產、供、銷一體化道路。然而，走產、供、銷“一條龍”的發展道路，對運營商的實力是一個巨大的考驗。目前，我市龍寰、天生等大型連鎖農貿超市，已經開始探索這條發展途經。
前進路上困難重重
“農改超”作為農貿市場向現代連鎖超市轉型的過渡產物，是在中國消費市場現實中的一種探索，就難免出現這樣那樣的問題。因此，在我們關注農產品進超市的過程中，對“農改超”及相關問題進行積極探討就不可回避。
目前我市的農貿超市大多采用分銷返租的模式融合社會閑散資金，但返租回報率多少才算合適？多少才能既保證小業主的投資利益又保證商家的利益？這些都成為目前阻礙我市“農改超”更好發展的攔路虎。如果商家沒有錢賺，整個系統便難以維護，小業主的利益也就無從得到保證了。雖然每家公司都在作市場調查，但給出的回報率卻從6％~14％不等，除了受區域影響外，營銷策略也影響著其回報率的制定。另外，返租年限多長最為合適？是否應該實行回購？業主能否以攤位入股？投資擔保是否可行？這些也是商家在不斷思考的問題。
我市將出臺“農超規范”
據了解，南京市已專門針對新建和改造農貿市場頒布了《南京市農貿市場規劃建設管理實施辦法》。我市農貿超市管理又是遵循怎樣的原則呢？
記者從市商委了解到，目前我市正制定相關辦法，規范“農改超”市場。就農超的開設范圍而言，由于重慶是山地環境，很難以直線距離圈定一個農貿市場的輻射范圍，所以辦法的制定相對復雜。同時，農貿超市的入行門檻被進行了限定，如果要新開一家農貿超市，商家首先要通過商委嚴格的資質考察，只有實力強大的公司才有資格入行。
龍寰連鎖·枇杷山農貿超市
地點：位于渝中區觀音巖枇杷山后街半島利園商住樓臨街一層
特點：建筑面積約3000多平方米，定位為現代大型生鮮+日用百貨賣場。該市場在以后的經營過程中，將實行五個統一的管理方式，即“統一采購、統一配送、統一經營、統一收銀、統一管理”。現正常營業，并將為市民提供更新鮮的肉類食品。
大溪溝農貿超市
地點：渝中區大溪溝人民路61號（大溪溝車站旁）
特點：精裝修的農貿超市，設有不銹鋼柜臺，地面鋪大理石，衛生間裝品牌潔具。另外，還采用多種照明、通風方式，讓整個超市改變以往菜市陰暗、潮濕的問題。目前，該超市按重慶樣板工程裝修的三樓蔬菜攤位已基本竣工，第一批產權證已經辦理。
沙區南開農貿菜市
地點：位于沙坪壩區渝碚路向樂村149號
特點：3月15日正式開業，該菜市憑借專業的管理和“一對一”的供貨渠道、高檔次的裝修和周圍南開中、小學和重慶大學B、C區等單位居民總計約10萬人的優勢，為南開中、小學片區居民買菜提供舒適、清潔的購物環境，市場反應熱烈。
龍運·武陵路社區商業中心
地點：位于渝北武陵路
特點：武陵路社區商業中心正處于渝北板塊最具潛力的龍溪商業位置，為重慶首家星級裝修社區商業中心，專業化、標準化、統一經營管理，實行先招商，后銷售，再加上龍運·武陵路社區商業中心兩證合一，有充分產權保障。
寶圣金府農貿超市
地點：位于渝北工業園區西南政法大學對面
特點：該農貿超市為當地居民設置的配套服務。同時，針對校園消費配備了美食一條街和精品一條街。另外還將設置一些休閑娛樂產品如水吧、酒吧、網吧。
龍寰連鎖·觀音橋農貿超市
地點：位于江北區觀音橋商業步行街俊豪名居負一層
特點：毗鄰金源大酒店、不夜城和北城天街，地處江北區商家必爭的絕佳商業地段。觀音橋農貿超市是龍寰集團投資開發的第12家連鎖店，建筑面積4500平方米左右，定位為現代大型生鮮+日用百貨賣場，并在重慶市同行業中率先實行24小時營業。
龍運·五黃路連鎖農貿超市
地點：位于江北區五黃路
特點：本超市是率先推出實行先行賠付、價格公約制度的農貿超市，也是星級裝修連鎖農貿超市，專業化、標準化、統一經營管理，以及超市的兩證合一、產權保障，都將給投資者和消費者以很大的信心保障。
天生楊家坪農貿市場
地點：位于楊家坪中心繁華地段，正面楊家坪商業步行街
特點：天生楊家坪農貿市場分水產類、蔬菜類、肉類、干副食類、家電類四個銷售區域。市場四周常住人口密集，交通便捷，使楊家坪綜合市場成為九龍坡區最繁華的綜合市場。不僅在產品供應鏈上能夠得到保障，還會有組織機構、人力資源、經營管理等多方面的服務和支持。
五星農貿超市
地點：位于九龍坡區石坪橋片區
特點：整個項目和金色港灣融為一體，致力于在九龍坡片區營造一個具有健康、生態、舒適的購物場所，既有豐富的菜品，潔凈的環境，還能享受熱情的服務以及低廉的價格，滿足周邊社區的日常生活需要。
興恒·石橋鋪連鎖農貿超市
地點：位于石橋鋪轉盤萬昌國際商業大廈負一樓，
特點：4月1日正式試營業。是該區域核心地段唯一的高檔次、精裝修的大型菜市，營業面積4600多平方米，鋪位近600個，市場配置設施齊備。據了解，在五一黃金周期間凡一次性付款購買鋪位的客戶可享受8.8折優惠，租賃該菜市攤位／網箱的經營戶可享受8折優惠。
將“農改超”進行到底
寬敞明亮的農貿超市，消費者絡繹不絕上午9時18分，楊阿姨準備出門買菜，同往常一樣，她要先換上“買菜專鞋”———菜市場地面濕滑，為防跌倒，楊阿姨準備了防滑布鞋。剛穿上一只，楊阿姨突然想起已與幾個老伙伴約好，今天要到附近開業不久的農貿超市看看，“聽說那里跟百貨超市差不多，干凈整潔，當然就用不著專門換鞋了。”
我們無從統計，近兩年來，有多少人像楊阿姨一樣收起了她們的買菜專用鞋。我們只得到了這樣的數據，從2003年底我市第一家新型農貿超市面世至今，已有40余家農貿超市相繼營業，“農貿超市”已逐漸取代菜市場成為人們備足“菜籃子”的“大市場”。
在近幾年“農改超”大軍摸索前進的過程中，重慶有了自己的模式。如今，“大軍們”開始思考起新的問題：重慶的農超市場潛力到底有多大？該選擇哪種經營模式？
一家“領跑”眾人追
龍寰可以說是重慶農貿超市的“領跑者”。2003年底，龍寰地產在其下“世紀龍寰”項目推出“農貿市場+現代超市+商鋪房產”的新型模式，邁出重慶“農改超”進程的第一步。
“龍寰模式”的誕生源于一次偶然的發現。其項目負責人到廣州考察時，發現當地出現了農貿超市這一全新業態，但當時廣州地區的“農超”還純粹是政府行為，沒有進行產業化操作，經營成本較高。這個職業地產商敏銳地嗅到了市場先機，把一種全新的業態貫以商業地產的操作模式，“龍寰模式”的農貿超市就這樣誕生了。
龍寰第一個“吃螃蟹”后，洋河、天生、嘉和、龍運、五星、大澤等十多個商家也看準了“農改超”市場的巨大潛力，一部分作為專業的農貿市場運營商，一部分作為地產投資者，在借鑒“農改超”新模式的同時，根據市場作出相應調整。而今這些商家已取得了較大的成功，總結出了一套適合自己的農貿超市模式。
四種經營模式共存
記者在采訪過程中發現，在“農改超”大道上闊步向前的眾商家已清晰認識到，現有的“龍寰農超模式”不能一律照搬。每個區域的消費水平和現實條件各不相同，應該因地制宜選擇不同模式經營農貿超市。由此，重慶商家孕育了以下四種經營模式。
模式一、將傳統的農貿市場進行環境改良，改良后的市場依然由個體攤販經營，市場進行統一規范的管理和維護，對菜品質量進行監管控制。
模式二、由個體攤販自主經營，但由市場統一收銀，市場不僅能對每一種進場貨品的品質進行控制，而且在價格上也起到調控作用。
模式三、將農貿市場完全超市化，除了貨品不一樣以外，同現代百貨超市沒有什么區別，統一的進貨渠道和整體規劃，使消費者更加方便和放心，但它同時需要一支強大龐雜的管理隊伍，運營成本相對提高。
模式四、市場內既有個體商販的零售攤位，也有統一經營的現代超市，根據不同需要靈活選擇。
在這四種模式中，什么樣的模式最符合發展的需求？這有待市場的考驗，但我們相信那句老話：不論黑貓白貓，抓住耗子就是好貓。
探索“一條龍”式發展
“農改超”與農貿市場最本質的區別是，超市采取統一采購、統一配貨、統一定價的連鎖超市的經營方式，比農貿市場更加注重產品的質量、品牌、聲譽。對所出售的每一份商品都以一個大型市場整體的身份向消費者負責。從以往農貿市場“賣商品”，轉變為農貿超市賣“商品+服務”。為保證貨品優質新鮮，許多超市都不斷整合，加大產業鏈。著名的超市 易初蓮花 開起了自己的生豬養殖基地，這就是超市運營下產業鏈條加長的最好例證之一。
據專家介紹，農貿超市發展到一定規模，為了最大限度地壓縮成本，保證市場商品最低價，商家走起了產、供、銷一體化道路。然而，走產、供、銷“一條龍”的發展道路，對運營商的實力是一個巨大的考驗。目前，我市龍寰、天生等大型連鎖農貿超市，已經開始探索這條發展途經。
前進路上困難重重
“農改超”作為農貿市場向現代連鎖超市轉型的過渡產物，是在中國消費市場現實中的一種探索，就難免出現這樣那樣的問題。因此，在我們關注農產品進超市的過程中，對“農改超”及相關問題進行積極探討就不可回避。
目前我市的農貿超市大多采用分銷返租的模式融合社會閑散資金，但返租回報率多少才算合適？多少才能既保證小業主的投資利益又保證商家的利益？這些都成為目前阻礙我市“農改超”更好發展的攔路虎。如果商家沒有錢賺，整個系統便難以維護，小業主的利益也就無從得到保證了。雖然每家公司都在作市場調查，但給出的回報率卻從6％~14％不等，除了受區域影響外，營銷策略也影響著其回報率的制定。另外，返租年限多長最為合適？是否應該實行回購？業主能否以攤位入股？投資擔保是否可行？這些也是商家在不斷思考的問題。
我市將出臺“農超規范”
據了解，南京市已專門針對新建和改造農貿市場頒布了《南京市農貿市場規劃建設管理實施辦法》。我市農貿超市管理又是遵循怎樣的原則呢？
記者從市商委了解到，目前我市正制定相關辦法，規范“農改超”市場。就農超的開設范圍而言，由于重慶是山地環境，很難以直線距離圈定一個農貿市場的輻射范圍，所以辦法的制定相對復雜。同時，農貿超市的入行門檻被進行了限定，如果要新開一家農貿超市，商家首先要通過商委嚴格的資質考察，只有實力強大的公司才有資格入行。
樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。
本文來源： 重慶農貿市場超市改造案例
