近年來(lái)理論界呼聲很高的便利店，在實(shí)踐中也是小本投資的熱門(mén)，以福建省會(huì)福州市為例，住宅小區(qū)門(mén)口、各交通要道路口、寫(xiě)字樓大堂、公交站邊、公園周邊等等，只要你想得到的地方都會(huì)看到便利店扎堆的前景。由于便利店投資成本不高，準(zhǔn)入門(mén)檻很低，便利店也就自然而然地?zé)崃似饋?lái)，其中有上規(guī)模的便利店連鎖企業(yè)，有在某個(gè)區(qū)域經(jīng)營(yíng)多家便利店的小微企業(yè)，更有只開(kāi)一間便利店的謀生一族，但不管是誰(shuí)開(kāi)的便利店，幾乎是同質(zhì)化經(jīng)營(yíng)，除了一些便利店真的在“便利”二字上做點(diǎn)文章之外，大多數(shù)便利店都沒(méi)有消費(fèi)者對(duì) 品牌 的認(rèn)知度，更沒(méi)有消費(fèi)者對(duì)便利店的美譽(yù)度。
隨著房地產(chǎn)市場(chǎng)的火熱發(fā)展，新建住宅小區(qū)數(shù)量快速增多，社區(qū)便利店也就隨之雨后春筍般地涌現(xiàn)，一個(gè)再小的住宅小區(qū)都會(huì)引來(lái)多家便利店的開(kāi)設(shè)，由于新建住宅小區(qū)很多存在入住率過(guò)低的問(wèn)題，住宅小區(qū)的便利店也存在盈利困難的問(wèn)題，通常一個(gè)不在城市中心地帶的新建住宅小區(qū)，入住率的增長(zhǎng)到適合便利店盈利經(jīng)營(yíng)都需要三五年時(shí)間，如果多家便利店擁擠在一個(gè)這樣的住宅小區(qū)門(mén)口，那么要堅(jiān)持到最后的就需要一定的資金實(shí)力比拼了。
社區(qū)便利店實(shí)際上與社區(qū)關(guān)系不是很緊密，除了小區(qū)門(mén)口沒(méi)有商業(yè)街道的功能，小區(qū)內(nèi)的便利店是很難存活的，任何小區(qū)內(nèi)的便利店都難以攔截業(yè)主的進(jìn)出，盡管便利店設(shè)在小區(qū)里面，但對(duì)很多業(yè)主來(lái)說(shuō)卻不是最為便利的，乘著車(chē)輛進(jìn)出小區(qū)門(mén)口，生活必需品都在上班附近的大超市購(gòu)買(mǎi)完成，或到指定的會(huì)員店批量采購(gòu)，對(duì)便利店的存在與否不是特別迫切的要求，因而也給便利店業(yè)態(tài)出了一個(gè)難題——便利店除了提供便利還能做些什么？
便利店里最暢銷(xiāo)的商品莫過(guò)于香煙、啤酒、飲料，其他商品都屬于附屬品，有人在理論上提出便利店就要在“便利”上做文章，要盡可能滿足周邊客戶的特殊需求，這樣的說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)道理，但實(shí)際上是不可行的，客戶的特殊商品需求往往是微量需求，而便利店難以為銷(xiāo)量微弱的商品去進(jìn)貨，微量商品也意味著進(jìn)貨價(jià)格高，如果零售價(jià)高于常態(tài)太多，客戶則會(huì)感覺(jué)便利店的所有商品都是高價(jià)的，反之，便利店又可能不能盈利，再者便利店往往營(yíng)業(yè)面積有限，不適合經(jīng)營(yíng)個(gè)別客戶的特殊商品。當(dāng)然也有不少新入行的便利店經(jīng)營(yíng)者，對(duì)便利店該銷(xiāo)售什么商品感到迷茫，前期進(jìn)的貨大都滯銷(xiāo)一旁，這點(diǎn)上筆者提醒便利店的新主人們，便利店的商品要以滿足就近消費(fèi)者的基本生活所需為前提。如福州有一單位宿舍性質(zhì)的住宅小區(qū)，小區(qū)有三百多戶居民，門(mén)口只有一家便利店，但這家便利店卻生意慘淡而掛出轉(zhuǎn)讓的免戰(zhàn)牌，原來(lái)這家單位的上班族幾乎都是不吸煙的，這個(gè)小區(qū)便利店的吸煙幾乎賣(mài)不動(dòng)，加上小區(qū)內(nèi)的人離上班地點(diǎn)較遠(yuǎn)，住戶們更是利用臨下班時(shí)間把生活用品從單位帶回家中，極少在小區(qū)便利店購(gòu)物，這家便利店也就難以為繼了。便利店當(dāng)然不能離開(kāi)“便利”的特征，那么便利店在商品上還是在服務(wù)上去提供便利為好呢？筆者傾向于后者，即主張便利店以滿足周邊消費(fèi)者與路人的基本生活用品的需求為基礎(chǔ)，在服務(wù)上給消費(fèi)者提供便利，如營(yíng)業(yè)時(shí)間的延長(zhǎng)或24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
由于便利店是個(gè)低門(mén)檻行業(yè)，進(jìn)入這個(gè)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)者數(shù)量龐大，就目前福州市場(chǎng)而言，雖然有一家 品牌 的便利店門(mén)店總數(shù)超過(guò)兩百家了，人們對(duì)這個(gè) 品牌 的便利店都有印象，但誰(shuí)也不會(huì)說(shuō)這家便利店有與眾不同之處，在購(gòu)買(mǎi)便利店的商品時(shí)不會(huì)有對(duì) 品牌 傾向的選擇，從消費(fèi)者的角度來(lái)看，福州便利店業(yè)態(tài)的 品牌 建設(shè)是很失敗的。尤為可笑的是，筆者問(wèn)及這家便利店的旗下加盟店店員是否知道總部在哪？店員告知說(shuō)她們這家便利店是加盟的，我們店員跟總部沒(méi)有任何關(guān)系，平時(shí)只有送貨來(lái)的和需要貨款結(jié)賬的可能是總部的人，我們也沒(méi)有其他的交流，所以我們也不管他什么總部在哪里。于福州最大的便利店連鎖企業(yè)，筆者也幾乎沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這家企業(yè)有在媒體現(xiàn)身，這個(gè) 品牌 的便利店門(mén)店形象也五花八門(mén)，沒(méi)有 品牌 形象的塑造，沒(méi)有 品牌 與消費(fèi)者間的互動(dòng)與溝通，這樣的便利店就難以形成 品牌 追隨者，也就難以確保在競(jìng)爭(zhēng)中的穩(wěn)操勝券。
連鎖經(jīng)營(yíng)策劃專家許孫鑫指出，便利店不僅是提供便利，也需要給消費(fèi)者提供 品牌 的美感和關(guān)懷，不僅是一個(gè)商品的便利供應(yīng)商，更需要做成一個(gè)便利店 品牌 的經(jīng)營(yíng)商，讓消費(fèi)者更多地聚集在你的 品牌 旗下。
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本文來(lái)源： 便利店亟待品牌提升
