店長 ，是門店經營的掌舵人，是員工的直接管理者，扮演著“承上啟下”的重要作用。以下 店長 的“四不”和“八要”，你做到了嗎？
店長 “四不”
1、不推卸責任
在需要承擔的責任面前，最能體現一個 店長 的責任感和忠誠度。作為一名 店長 必須要有這種敢做敢當的工作態度，才能在未來的管理工作中清醒地認識到自己的不足，并以此加強各方面的管理能力。
2、不吝嗇表揚
不要吝嗇去表揚和稱贊員工，當員工做的好的時候應該夸獎，對于特別有貢獻的人還應該給予物質獎勵，一句稱贊可能改變一個人，一次激勵甚至可以進一步挖掘他們的潛能。
3、不獨斷專行
有人認為，一個成功的 店長 必須運用強硬的手段。其實，強硬是雙面性的，對于原則性的問題，我們必須持強硬的態度，但在一般工作中，我們切忌咄咄逼人，獨斷專行。
一般優秀的 店長 ，絕不會“官高一級壓死人”，而是會與員工努力溝通和交流，了解大家的想法，這樣做，不僅不會使威信和尊嚴下降，反而會贏得大家的心。
4、不以事小而不為
店長 需要管理的事物繁多、瑣碎，實際上，這些事情既小又大。所謂小，是因為它涉及的都是日常的、具體的事情；所謂大，是因為這些事兒體現了企業的精神面貌和員工素質，它可以成就企業也可以砸掉企業的招牌。所以，不要小看自己的工作能力，小中見大，它需要我們堅持不懈、一絲不茍地做下去。
店長 “八要”
1、明確自己的角色
店長 作為店鋪的核心人物，也是所有員工的準則和標尺。 店長 扮演著三種角色：贏利責任人、店務管理者、企業文化、制度的執行者和傳達者。也就是使之明白職責之所在。
2、做事情絕不拖拉
事實中有些問題并不是問題， 店長 不一定要有解決事情的能力，但她要有絕不拖拉的作風，讓所有事情能在最短時間內解決掉，因為解決事情的效率比解決事情的能力更重要。
3、發現問題，解決問題
知道問題出在哪里，并能動手去解決它：這是最不容易學到的能力，也是 店長 最重要的素質，老板要的不是能發現問題的 店長 ，而是要那種發現問題并能解決問題的 店長 。
4、認真學習管理知識
一個合格的 店長 一定要具備基本的管理知識，如何提高管理素養可以通過讀書，進修，向他人請教等方式。一名合格的 店長 ，最應該考慮的問題是怎樣管理才能夠盈利，這時一個很直觀很現實的問題。
5、員工教育培訓
要針對一段時期的營業額和水平，對員工進行教育，旨在讓他們更好的工作。同時也要懂得一些培訓知識，向你的員工灌輸正確銷售的理念，做好培訓工作也是一名合格的 店長 應具備的素質之一。
6、銷售技巧培訓
店長 要懂得菜品銷售技巧，有實際的銷售經驗。如果 店長 的銷售技巧不夠嫻熟或者不能服眾，那么其它店員一沒有樣榜二沒有信心。 店長 銷售技巧的培訓相當關鍵。
一個擁有良好銷售技巧的 店長 ，對外可以招攬更多的顧客，對內可以作為員工效仿的榜樣。
7、行政能力培訓
店長 是整個店面的執行者，必須具備一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的處理員工之間的關系和正確的業績評估。
從全局出發，根據員工的性格特點進行科學分工和嚴格督導，激勵員工的工作熱情，靈活、冷靜的處理突發事件，這是 店長 必須具備的基本能力。
8、服務理念培訓
同類店鋪很多，服務態度不好，直接導致業績下降。對 店長 來說，除了質量外，首推服務， 店長 必須牢固服務至上的思想，從而帶動整個店面的服務水平。
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本文來源： 【店長】優秀店長的“4不”和“8要”
