天津市商場尤其是一些商業(yè)綜合體內的餐飲企業(yè)很火爆，但不少餐飲企業(yè)負責人卻反映，我們的店人氣很旺，但經(jīng)營上不樂觀，主要因為商場的租金太高。
準備創(chuàng)業(yè)的“85后”小岳近期考察了天津市多家大型購物中心的商鋪，他打算開一間有特色的甜品店，他很看好一些大型購物中心餐飲業(yè)“人氣”，但動輒數(shù)萬元的月租金讓他感到有些吃力。同樣感到吃力的還有一些撤出大型購物中心的商家。一家頗有名氣的火鍋連鎖企業(yè)退出了本市河東區(qū)某大型購物中心，商家認為該處餐飲業(yè)集聚人流的規(guī)模與高昂的店租金不符。在本市南開區(qū)一家大型購物中心內，一家洋品牌快餐店設在負一層的門店因經(jīng)營業(yè)績不理想而撤店。另一家餐飲企業(yè)負責人介紹，商場不管你賺不賺錢，租金高商場的收入就高，不論哪家餐館進來都能為商場帶來客流。
據(jù)中原地產(chǎn)投資顧問部商業(yè)中心近期對天津市各大購物中心的調查研究顯示，購物中心的餐飲消費基本占到了整體消費的30%左右。主力消費客群為20至35歲的年輕人，他們對于品牌、口味、檔次的需求更趨多樣化。店鋪覆蓋率高的快餐以及特色不突出的飯館很難受到這些主力消費人群的歡迎，這也是為何黃金商鋪卻成了部分餐飲“滑鐵盧”的一個原因。
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本文來源： 商場租金較高 天津商場餐飲火爆卻頻頻撤店
