誰(shuí)不希望自己的生活能更精致一點(diǎn)？從喧鬧嘈雜的菜市場(chǎng)、夫妻合開(kāi)的小賣鋪，到后來(lái)各種大型的生鮮果蔬超市和進(jìn)口食品店，而今，“精品超市”的概念開(kāi)始在泉州大行其道了。
　　這里的購(gòu)物環(huán)境清新整潔，能夠買到精選過(guò)的生鮮果蔬、進(jìn)口食品、日用品，在購(gòu)物的同時(shí)，你還能享受現(xiàn)煮美食、現(xiàn)做咖啡、水果沙拉等。又或者，你只要在家動(dòng)動(dòng)手指就能下單，自然有人會(huì)送貨上門，比網(wǎng)購(gòu)還方便快捷噢。
　　拼“顏值”，玩“合體” 把餐廳、咖啡館搬進(jìn)超市
　　在一線城市，如華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的O’le、永輝超市旗下的BravoYH等“精品超市”早在多年前就開(kāi)始流行，這些主打高端路線的超市面積大多在1000平方米以上，裝修風(fēng)格清新亮麗、寬敞舒適，“顏值”頗高。
　　如今，人們已不僅滿足于物美價(jià)廉的超市購(gòu)物體驗(yàn)了，隨著精品水果店、進(jìn)口食品店這些商鋪在泉州大行其道，主打“精品超市”概念的品牌也開(kāi)始在泉州扎根，并把餐廳、咖啡館也裝進(jìn)超市，比如巢超、珍熙食品、尚德等。
　　在超市里穿梭的人流中享受美食，是一種什么樣的體驗(yàn)？如果這家超市還有一個(gè)美麗的后花園，可以讓你如同在咖啡館一般，可以與三五朋友聊天談笑，品咖啡、喝果汁、吃甜點(diǎn)呢？你是不是一定會(huì)愛(ài)上這家超市？而這些，在巢超，你就能體驗(yàn)到。
　　“現(xiàn)買現(xiàn)做”已經(jīng)成了巢超的特色服務(wù)，只要你在超市貨架上看中喜歡的食材，無(wú)論是阿拉斯加帝王蟹，僅僅一把空心菜，每道菜僅需要支付10~30元的加工費(fèi)，就有大廚為你現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，烹飪出一道道最新鮮的美味。開(kāi)心的話，你還能直接從酒水區(qū)，挑一瓶自己喜愛(ài)的葡萄酒，小酌一番。
　　巢超負(fù)責(zé)人許建興告訴記者，國(guó)外早有“超市餐廳”的概念，盡管原本在超市里設(shè)置廚房和鐵板燒這兩部分的配備，只是想增加消費(fèi)者的體驗(yàn)感，比如做現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、簡(jiǎn)單加工，讓大廚教消費(fèi)者如何處理食材，但卻未想到會(huì)如此火熱，甚至有客人一個(gè)月中大部分時(shí)間會(huì)在這里用餐。而超市的后花園，涼爽的夜晚，也常出現(xiàn)人氣爆滿的現(xiàn)象。
　　選購(gòu)果蔬生鮮還到店挑？動(dòng)動(dòng)手指，小哥送上門
　　當(dāng)然，在這些精品超市里，來(lái)自原產(chǎn)地的精選生鮮果蔬、高端進(jìn)口食品和日用品仍然是主營(yíng)產(chǎn)品，有許多都是你在傳統(tǒng)商超里買不到的特色商品。
　　隨著“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起和生活節(jié)奏的加快，你想過(guò)嗎，本土超市有一天也能通過(guò)APP、微信預(yù)訂等方式，直接幫你把購(gòu)物車?yán)锏臇|西送到家。
　　網(wǎng)購(gòu)讓生活更便捷，而本土精品超市，則把“便捷”晉升為“更快捷”。比如巢超就打出“泉州市區(qū)，1小時(shí)送達(dá)”、“1公里之內(nèi)，30分鐘速送”的理念。
　　而在珍熙食品下訂單，果蔬、糧油副食等商品大多當(dāng)天就能送貨上門，此外，不少高端食材僅接受網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，比如法國(guó)鵝肝、日本生食級(jí)扇貝等，今日預(yù)訂，明日送達(dá)。陽(yáng)澄湖大閘蟹之類的特色美味，還是從原產(chǎn)地直接發(fā)貨的噢。
　　珍熙食品負(fù)責(zé)人黃維平告訴記者：“泉州人接納新消費(fèi)形式的速度越來(lái)越快。目前實(shí)體店采購(gòu)和網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂人數(shù)的比例已經(jīng)達(dá)到7∶3，并且網(wǎng)絡(luò)客單價(jià)比實(shí)體店還會(huì)更高一些。雖然網(wǎng)絡(luò)上能購(gòu)買鮮果和進(jìn)口食品的渠道很多，但是從‘時(shí)效性’上講，還是拼不過(guò)本土精品超市。高端食材接受預(yù)訂，則是為了保證食材的新鮮度。”
　　實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合 體驗(yàn)，讓超市更有“溫度”
　　當(dāng)然，不少讀者也會(huì)好奇，精品超市既然走的是高端路線，那么價(jià)格會(huì)貴嗎？據(jù)了解，泉州幾家精品超市都有提供會(huì)員體系，享受到的會(huì)員價(jià)與傳統(tǒng)商超價(jià)格落差并不大。
　　“雖說(shuō)主打精品概念，但超市終究還是要回歸性價(jià)比，我們是以互聯(lián)網(wǎng)思維在做超市，不少產(chǎn)品都屬于現(xiàn)金直采，這樣就能把更多的利潤(rùn)空間讓利給消費(fèi)者。”許建興表示，“精品超市”是對(duì)傳統(tǒng)商超的升級(jí)轉(zhuǎn)型，產(chǎn)品精品化只是其中的一部分，更多是對(duì)超市門店功能的升級(jí)。無(wú)論是鐵板燒還是現(xiàn)煮咖啡，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂都是為了增加消費(fèi)者的體驗(yàn)感。
　　據(jù)了解，珍熙食品的2.0版本門店也在籌劃當(dāng)中，未來(lái)還將加入烘焙部分，比如咖啡、面包、甜點(diǎn)等。此前，如果在珍熙購(gòu)買果蔬，還能讓店員為你加工成果汁或者沙拉，而這一切，也是為了讓客戶體驗(yàn)更有“溫度”。
　　黃維平認(rèn)為，盡管網(wǎng)購(gòu)時(shí)代的來(lái)臨，給不少實(shí)體店帶來(lái)沖擊，但品牌終究是需要落地的，實(shí)體門店依舊是一種支撐，比如消費(fèi)者認(rèn)為送貨上門的貨品有什么問(wèn)題，周邊門店立馬可以進(jìn)行退換。

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本文來(lái)源： 泉州超市看顏值 更追求精致