近日記者獲悉，又一家高端綜合Ole' 超市 將于今年下半年落戶(hù)珠江新城天匯廣場(chǎng)igc，面積超過(guò)3000平方米。
　　無(wú)獨(dú)有偶，百佳自去年起，已開(kāi)始將 超市 門(mén)店向“精品”轉(zhuǎn)變，同時(shí)開(kāi)啟了珠三角門(mén)店升級(jí)計(jì)劃，其中不少老社區(qū)的門(mén)店都在2016年完成了升級(jí)改造。對(duì)此，有 超市 管理人士分析表示，未來(lái)高端精品 超市 將是社區(qū)零售發(fā)展的趨勢(shì)，也將成為購(gòu)物中心時(shí)代的寵兒。
現(xiàn)象
　　新開(kāi)業(yè) 超市 紛紛追求“小而精”
　　與傳統(tǒng)百貨向購(gòu)物中心轉(zhuǎn)型相比， 超市 升級(jí)換代的速度似乎更快。從新開(kāi)業(yè)的 超市 項(xiàng)目來(lái)看，不再一味追求“大而全”，而是在“小而精”上做文章。
　　近日，華潤(rùn)集團(tuán)董事長(zhǎng)傅育寧在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，目前華潤(rùn)萬(wàn)家正在調(diào)整結(jié)構(gòu)，今年會(huì)增加高端品牌 超市 布局，在廣東新增5家 超市 ，都以高端品牌為主，其中包括廣州一家。據(jù)了解，這家新開(kāi)的高端綜合 超市 Ole'將落戶(hù)廣州天匯廣場(chǎng)igc，面積超過(guò)3000平方米，將是廣州目前最大的高端 超市 之一，預(yù)計(jì)將于第二或三季度開(kāi)業(yè)。
　　除了天匯廣場(chǎng)igc，過(guò)去一年廣州新開(kāi)設(shè)的商業(yè)項(xiàng)目中，包括凱德云尚廣場(chǎng)、合生廣場(chǎng)等購(gòu)物中心，均無(wú)一例外地選擇了中高端精品生活 超市 。上月白云新城凱德云尚廣場(chǎng)也迎來(lái)了其首家高端 超市 ——百佳旗下的精品 超市 Taste正式入駐。百佳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，百佳在中國(guó)內(nèi)地分店共有55家，而TASTE廣州凱德云尚分店是百佳在廣州地區(qū)的第27家分店，同時(shí)也是中國(guó)內(nèi)地第11家TASTE 超市 。據(jù)悉，由2016年起，百佳開(kāi)始大力推進(jìn)珠三角門(mén)店升級(jí)計(jì)劃，旨在把更多TASTE的優(yōu)質(zhì)美食及貼心服務(wù)引進(jìn)社區(qū)。而此前華潤(rùn)萬(wàn)家旗下另一高端 超市 blt進(jìn)駐廣州高德置地廣場(chǎng)，這家門(mén)店以全新升級(jí)的2.0形象亮相，從精品 超市 定位改為生鮮食品 超市 。
　　據(jù)了解，廣州傳統(tǒng)百貨商店旗下的 超市 也更加精品化，如友誼商店環(huán)市東路 超市 ，以售賣(mài)進(jìn)口高品質(zhì)商品為特色，時(shí)常舉辦各國(guó)食品節(jié)，人氣爆棚。
　　業(yè)界
　　 超市 走中高端精品路線(xiàn)是必然
　　有業(yè)內(nèi)人士指出，如今購(gòu)物中心的定位大多為中高端或年輕時(shí)尚，這決定了這一業(yè)態(tài)的顧客群為講究品質(zhì)的中高端客群或者追求新鮮感的年輕客群，囊括了更多新奇特商品的精品 超市 更符合需求。原廣外工商管理學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)高等院校市場(chǎng)學(xué)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鐘育贛認(rèn)為，廣州 超市 無(wú)論走中高端精品路線(xiàn)還是面向大眾做促銷(xiāo)，路子都是對(duì)的。 超市 要成功不在于經(jīng)營(yíng)模式，而在于找對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，“近兩年廣州 超市 一部分進(jìn)行了升級(jí)，針對(duì)中產(chǎn)以上消費(fèi)者，如果按原來(lái)的路子，只滿(mǎn)足一般的家庭所需，就可能因?yàn)橥|(zhì)化和激烈的競(jìng)爭(zhēng)而流失顧客。還有一部分顧客是日常消費(fèi)，更喜歡平價(jià)，但也不放棄品質(zhì)，因此 超市 會(huì)做一些特價(jià)活動(dòng)來(lái)吸引人氣，以此培養(yǎng)忠實(shí)顧客。”
　　華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，太古匯的Ole'精品 超市 里很多商品定價(jià)都很平民，甚至部分品牌定價(jià)比大賣(mài)場(chǎng)還便宜，還時(shí)不時(shí)會(huì)有優(yōu)惠促銷(xiāo)。
　　不過(guò)，第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍指出，如今之所以有越來(lái)越多的精品 超市 ，也是受制于購(gòu)物中心能給出的商鋪面積越來(lái)越小，加上人們的消費(fèi)需求更注重品質(zhì)，使得大賣(mài)場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)型。但并不是每家精品 超市 都能做好，需要時(shí)間來(lái)適應(yīng)。
　　永旺相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示， 超市 都向高端發(fā)展是必然，因?yàn)楹诵纳倘Φ臉I(yè)主為了追求利益最大化，遲早都會(huì)壓縮 超市 和大主力店的面積。與其這樣，不如自己做高端精品，這是一舉兩得的做法。

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