企業(yè)通過對產(chǎn)品價格的制定來實現(xiàn)企業(yè)的總體目標，超市的定價目標則由超市的市場定位所決定的。
1、以利潤為定價目標
即公司以追求利潤的最大為目標，無論提價還是降價均以最大利潤為準則，但追求最大利潤并非就是簡單實行高價格的的定價策略。最大利潤并不等于追求眼前利潤的最大值，而是長期利潤的最大化。
2、以市場占有率為定價的目標
市場的高占有率并不等于簡單的高銷售額。高銷售額并非帶來高利潤，但高市場份額必然帶來高利潤額。隨著市場競爭程度的加劇，許多超市公司以從追求利潤的最大化轉(zhuǎn)變到追求最大的市場占有率為目標。
3、以維持超市的生存為目標
在競爭極為激烈，供大于求，或經(jīng)濟運行惡化的情況下，“維持生存”就可能成為企業(yè)的短期目標，以渡過困境。在這樣的情況下，超市對經(jīng)營商品的定價原則是只要能彌補可變成本，如：進貨成本、營業(yè)成本、流通成本等非固定成本，使超市就能生存下來。
四、超市商品的定價方法
1、 定價的基礎(chǔ)
首先建立兩個概念：價格帶和價格線。
（1）價格帶。由商品群的最高價格和最低價格形成的，目的是為了方便 顧客 對商品價格的選擇。比如：各種牌號的牙膏，其中的最高價格為18元，最低價格為3.5元，那么就稱這是一價格帶為3.5~18元的商品群。
（2）價格線。商品價格帶上的高中低價格組合的表示，反映價格帶上各價格的分布。比如上例，把牙膏這一商品群商品價格細分為：高價格12~18元；中價7~11元；低價3.5~6元，那么這三個價格層次的商品比例就構(gòu)成了價格線，如這個商品的價格線表示為：高價占30%；中間價占40%；低價占30%。
商品價格線和價格帶的合理確定，一方面可使超市的價格立場清晰、目標明確；另一方面可使 顧客 對超市的選擇明確。這也是現(xiàn)代超市在商品管理、分類陳列經(jīng)營模式下定價的基礎(chǔ)。
2、 定價方法
下面介紹幾種常用的定價方法：成本加成定價法、競爭導向定價法、招徠定價法、捆綁定價法、分類定價法、折扣定價法等。
（1）成本加成定價法
成本加成定價法是指在產(chǎn)品的成本上加上一個固定比例的利潤，形成產(chǎn)品的價格，可分為成本順加定價法和成本加成定價法：
——成本順加定價法，即：在單位成本的基礎(chǔ)上加上一個利潤百分比，公式表示為：
商品定價=商品成本×（1+固定利潤比例）
——成本加成定價法，即：使商品銷售價格保持一定的比例。公式表示為：
商品的定價=商品成本÷（1-利潤率）
比如：一個成本為50元的兒童玩具，設(shè)定的利潤率為20%，則按成本順加法：
單價=50×（1+20%）=60元/只
按成本加成法：
單價=50÷（1-20%）=62.5元/只

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本文來源： 超市商品的定價目標及定價方法