超市成功的最關(guān)鍵的因素之一，就是采購人員選擇“適銷對(duì)路”的商品，以“較低的價(jià)格”、“充足的貨源”及“吸引人的促銷活動(dòng)”展現(xiàn)在顧客的眼前，讓顧客為我們傳送好的口碑，增加新客流及老顧客的回流率，采購人員在此演決定性的角色，采購人員在開店前的重點(diǎn)工作如下：
一、構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)：
這有賴于采購人員對(duì)市場(chǎng)的了解，并透過各種信息與手段將這些適合目標(biāo)顧客群的暢銷商品引進(jìn)。新入市地區(qū)在構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)參照“商品結(jié)構(gòu)表”所制定的參數(shù)，這些參數(shù)系參考已開業(yè)的天合門店而成，實(shí)用性較高，可避免采購人員走不必要的彎路。
構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)程序如下：
1、選定競(jìng)爭對(duì)手：我們的競(jìng)爭對(duì)手除了同類型的超市外，還包括我們的目標(biāo)顧客群最常去購物的地方，例如：批發(fā)商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、本地生意較好的專門店或 專賣店 、超級(jí)市場(chǎng)或百貨公司。
2、記錄競(jìng)爭對(duì)手價(jià)格：“市調(diào)”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之中。市調(diào)愈徹底，愈細(xì)微，日后的工作就愈有效益。俗話說：“知已知彼，百戰(zhàn)百勝”。按商品群記錄競(jìng)爭對(duì)手所銷售的品牌、商品描述、規(guī)格或包裝、價(jià)格、促銷及排面的情況。市調(diào)時(shí)，可將各種情況簡單記錄在小紙上，然后整理記錄于附表“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報(bào)告（一）”。
3、收集兄弟公司價(jià)格資料：經(jīng)由區(qū)域經(jīng)理或采購本部收集各兄弟公司商品明細(xì)表，將各公司的商品資料整理后記錄于“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報(bào)告（二）”中，作為日后構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)及交易采購的依據(jù)。
4、初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)：按照總部制訂的“商品結(jié)構(gòu)表”并參考“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報(bào)告（一）及（二）”選擇競(jìng)爭對(duì)手排面較大（通常代表銷量較大）的商品及兄弟公司賣的較好的商品作為預(yù)定進(jìn)貨的商品以可在“市調(diào)表（一）”左側(cè)打一個(gè)“☆”記號(hào)，作為日后選擇商品及采購的依據(jù)。
5、組織貨源：按工商名錄，電話號(hào)碼簿，市調(diào)商品包裝上的電話，朋友的信息，地方工商局的信息，其他供應(yīng)商所提供的信息，及公司的招商大會(huì)等方式，尋找供應(yīng)商的資料，并積極與其聯(lián)系。避免通過買空賣空的皮包公司或中間商進(jìn)貨，否則質(zhì)量無法保障，價(jià)格也沒有優(yōu)勢(shì)。
交易條件采購：同一種商品可能有兩家以上的供應(yīng)商。采購人員就分別在公司洽談室約見這些供應(yīng)商，提供一份供應(yīng)商手冊(cè)，給有潛力的供應(yīng)商參考，并概略介紹超市的背景及發(fā)展前景，正式展開采購。采購前，請(qǐng)這些供應(yīng)商報(bào)價(jià)，供應(yīng)商應(yīng)填寫“供應(yīng)商基本資料表”、“供應(yīng)商簡介”、“供應(yīng)商報(bào)價(jià)單”、“新供應(yīng)商問卷調(diào)查表”及“新供應(yīng)商產(chǎn)品問卷調(diào)查表”。成功的采購要依靠：公司實(shí)力、采購技巧、對(duì)供應(yīng)商的尊重、誠實(shí)守信、耐心與毅力等等。成功的采購并不一定一蹴可及，一次完成。往往是“好事多磨”，須經(jīng)過好幾回合采購才完成，越大的品牌要越多的采購技巧。
一、構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)：
這有賴于采購人員對(duì)市場(chǎng)的了解，并透過各種信息與手段將這些適合目標(biāo)顧客群的暢銷商品引進(jìn)。新入市地區(qū)在構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)參照“商品結(jié)構(gòu)表”所制定的參數(shù)，這些參數(shù)系參考已開業(yè)的天合門店而成，實(shí)用性較高，可避免采購人員走不必要的彎路。
構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)程序如下：
1、選定競(jìng)爭對(duì)手：我們的競(jìng)爭對(duì)手除了同類型的超市外，還包括我們的目標(biāo)顧客群最常去購物的地方，例如：批發(fā)商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、本地生意較好的專門店或 專賣店 、超級(jí)市場(chǎng)或百貨公司。
2、記錄競(jìng)爭對(duì)手價(jià)格：“市調(diào)”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之中。市調(diào)愈徹底，愈細(xì)微，日后的工作就愈有效益。俗話說：“知已知彼，百戰(zhàn)百勝”。按商品群記錄競(jìng)爭對(duì)手所銷售的品牌、商品描述、規(guī)格或包裝、價(jià)格、促銷及排面的情況。市調(diào)時(shí)，可將各種情況簡單記錄在小紙上，然后整理記錄于附表“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報(bào)告（一）”。
3、收集兄弟公司價(jià)格資料：經(jīng)由區(qū)域經(jīng)理或采購本部收集各兄弟公司商品明細(xì)表，將各公司的商品資料整理后記錄于“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報(bào)告（二）”中，作為日后構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)及交易采購的依據(jù)。
4、初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)：按照總部制訂的“商品結(jié)構(gòu)表”并參考“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報(bào)告（一）及（二）”選擇競(jìng)爭對(duì)手排面較大（通常代表銷量較大）的商品及兄弟公司賣的較好的商品作為預(yù)定進(jìn)貨的商品以可在“市調(diào)表（一）”左側(cè)打一個(gè)“☆”記號(hào)，作為日后選擇商品及采購的依據(jù)。
5、組織貨源：按工商名錄，電話號(hào)碼簿，市調(diào)商品包裝上的電話，朋友的信息，地方工商局的信息，其他供應(yīng)商所提供的信息，及公司的招商大會(huì)等方式，尋找供應(yīng)商的資料，并積極與其聯(lián)系。避免通過買空賣空的皮包公司或中間商進(jìn)貨，否則質(zhì)量無法保障，價(jià)格也沒有優(yōu)勢(shì)。
交易條件采購：同一種商品可能有兩家以上的供應(yīng)商。采購人員就分別在公司洽談室約見這些供應(yīng)商，提供一份供應(yīng)商手冊(cè)，給有潛力的供應(yīng)商參考，并概略介紹超市的背景及發(fā)展前景，正式展開采購。采購前，請(qǐng)這些供應(yīng)商報(bào)價(jià)，供應(yīng)商應(yīng)填寫“供應(yīng)商基本資料表”、“供應(yīng)商簡介”、“供應(yīng)商報(bào)價(jià)單”、“新供應(yīng)商問卷調(diào)查表”及“新供應(yīng)商產(chǎn)品問卷調(diào)查表”。成功的采購要依靠：公司實(shí)力、采購技巧、對(duì)供應(yīng)商的尊重、誠實(shí)守信、耐心與毅力等等。成功的采購并不一定一蹴可及，一次完成。往往是“好事多磨”，須經(jīng)過好幾回合采購才完成，越大的品牌要越多的采購技巧。
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