一個行業可以從三個方面來認識：一是業種，即按照經營商品分類確定 零售 業的類型，缺乏綜合服務功能，經營者關注的是“賣什么”，重點是商品；二是業態，既 零售 業為滿足消費需求而確立的經營形態，經營者關注的是“怎么賣”才能更好地滿足消費需求，重點是需求的滿足；三是業制，核心是所有制問題，國有商業存在制度性缺陷，它不存在有效發展的問題，最好的結果是體面地退出，所以，當前國有商業企業的重組只是有效退出“熱身運動”。

從事一種業態的經營必須明確回答以下八個問題：

1、業態的社會功能是什么？例如超市是滿足“家庭的每日所需”，便利店則是滿足“個人的即刻所需”。社會功能的差異形成不同的業態。社會功能其實就是滿足顧客需求的能力，顧客的核心需求會派生出新的需求，從而使 零售 業態不斷細分化。

2、有沒有足夠的需求規模？一種需求能不能演變成為一種特定的業態，這是由許多因素決定的，但最基本的就是“有效的需求規模”，如果需求規模不足以支撐基本的“規模經濟”，這種業態就無法長期維持下去。但任何一種需求總有一個培育過程，而且需求很容易受外部環境的影響。這是一個十分艱難而富有挑戰的階段。

3、有沒有廣泛的需求？這一點與需求規模相關。如果需求是區域性的，那么需求規模就會收到很大的限制，這樣的業態也就難以大規模地推廣連鎖經營方式。如果沒有地區的限制性，就可以采用連鎖經營的組織模式把生意做到無限。

4、業態的生命周期是否大于業態的投資回收期？如果某種業態的投資回收期需要3年，但這種業態不到3年就被市場淘汰，這樣的業態就沒有投資價值。

5、顧客是誰？顧客可以分為現實顧客和潛在顧客兩種，現實顧客是指現在就有購買需求和購買能力的消費人群；潛在顧客是指在可能成為現實顧客的未來消費人群。例如，便利店的顧客以12歲-35歲的消費群為主，包括上班族、頂客族、鑰匙族、單身族、青少年、部分家庭主婦及其他戶外活動者。

6、顧客需求如何？顧客需求不是一個“常量”，應該是一個“變量”。只所以說是一個變量，主要有兩個原因：一是在特定時期的顧客需求會受到各種外部因素的誘導而發生顯著的變化；二是隨著社會環境和生活方式的變化，需求會呈現出明顯的變化趨勢。所以，經營 零售 業態必須活用各種誘導方式，并時刻關注消費需求的變化趨勢。消費需求的變化應該關注的是：生活方式（S：Life-style）；何時發生需要（T：Time）；需要時的動機是什么（O：Occasion）；在何地消費或購買（P：Place）。鎖定上述四個方面（STOP），就能夠鎖定顧客需求。

7、如何做“商品化計劃”？滿足顧客需求的東西都可以就做“商品”，當然也包括服務、環境等。商品必須經過“計劃和營銷”才能被顧客接受，為此必須記住六個“正確”：選擇正確的“商品”；決定正確的“價格”；安排正確的補貨“時間”；陳列正確的“數量”；陳列正確的“位置”；正確的“表現”（包括告知、氣氛、服務等）。

8、怎樣才能持之以恒地關注細節？ 零售 與連鎖是一種細節化的產業，對細節的關注與不折不扣的執行是連鎖成功管理基礎。任何一個著名品牌的形成都是作業精細化、管理精細化、凡事細節化的結果。總之，細節創造優勢，細節決定成敗。而細節要依靠全體員工的共同努力，店鋪管理人員應該成為細節化的帶頭人。

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本文來源： 零售業態定義