【批發技巧】
1.確定經營種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通 水果 ,這類 水果 的保鮮期長,不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令 水果 ; 水果 店的品種更多一些,規模大的除了普通 水果 外,還會賣一些進口 水果 ,規模小一點的,也會有芒果、哈密瓜等進價較高的 水果 ;在卡車、平板車上經營的流動 水果 攤則主要是做體積比較大的時令 水果 ,比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時間和批發地點選擇
水果 批發市場的工作時間從早晨4點鐘開始,10點之前最活躍。
從大型批發市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發市場,那里的批發商部分貨品也來自大批發市場,多一層轉手,價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則,大批發市場的貨便宜些,加上路費,也不一定劃得來。
3.認清批發商:
批發商大概有兩大類四小種:
（1）本地批發商,都有自己固定的場地,他們又分兩種:一批人到外地收貨,自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。
（2）外地批發商,他們一般沒有固定場所,又分兩種:一種批發商在本地收大量的果子,運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。
這四種批發商,給出的價格和銷售的品種都不一樣,需要多觀察了解才能區分,確定長期合作的批發商。
4.弄清楚批發的真實價格:
各種批發商口頭上的價格都差不多,但不同類別的批發商價格讓步范圍不同,要搞清楚真實的批發價格。
批發商一般是在貨過稱后,把數量用筆記本記下來,這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發商會用計算器計算費用,如果可能就靠過去看他們計算的過程,這樣一般都能得到真實的批發價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少,進的貨數量不一樣價格也有差別,多觀察幾次就能搞清楚了。
5.其他小技巧
（1）想拿便宜貨,可以稍微等一等
以櫻桃為例,這種果子大概4點開始賣,一過9點批發商便隨時準備低價拋售,因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
（2）核對批發價格
批發商用計算器算價格,在原來的價格上加上0.05元,你用腦袋不一定能算過來。所以,要么拿著計算器核對一遍,要么親自看著他按數目。
（3）檢查 水果 品質
水果 一定要逐一過目、過手,尤其是整箱批發的時候。在一箱 水果 中藏有一兩個壞果很容易。開箱檢查是很麻煩,卻讓你避免損失。
（4）核對整箱重量
不要批發商說一箱多重,就直接搬貨了。一箱一箱過稱,少一斤都不行。做生意不是比豪氣,一顆果子也是錢,小錢不賺大錢難賺。
（5）學會有人情味的技巧
如果想要驗一下批發商的秤,大沒有必要自己也帶一臺。出發去批貨的時候精確稱出自己的體重,然后在市場借“稱體重”驗秤就可以了。有時候挑 水果 試吃試多了,批發商會不耐煩,這時候掏出一兩元錢,說是買下自己嘗的,批發商一般就不會再為難你,由你繼續慢慢挑下去了。
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本文來源： 資深水果批發商揭秘：如何才能批發到最好的水果？
