現(xiàn)在，不少餐飲門店都在使用微信營銷，想利用微信平臺達到產品宣傳，品牌推廣的目的。可是實際上，真正收到微信營銷效果的餐飲店可謂是少之又少。問題出在哪里。給大家分析一個失敗的餐飲微信營銷案例，或者會對大家有所啟發(fā)。

許多線下實體門店都在試水微信營銷，店里面都會在顯眼的地方擺上自己的二維碼，一般都展示的的掃二維碼有驚喜或者有禮品的字樣。那天筆者跟朋友幾個人去一家新開的拉面館吃飯，正巧也碰到開業(yè)活動，掃二維碼關注微信轉發(fā)到朋友圈就送一瓶飲料。
活動本身還是不錯的，我們進門按照服務員的引導先關注了微信，然后轉發(fā)到了自己的朋友圈。接下來就開始進門排隊了，有一個人來負責檢查你是不是關注了微 信，還有轉發(fā)的時間是不是當天。這點出了點小插曲，本來我關注和轉發(fā)就是幾分鐘前的事，店員一開始沒看清就不承認，搞得我心情非常的不爽。
我就跟店員說：“下面就是我同事剛轉發(fā)的，你看看時間”。隨后他又仔細看了看不好意思的確認了一下，然后很抱歉的說了幾句，其實我想說，你檢查的即使發(fā) 現(xiàn)問題，也不要太過于強硬的說給我，本來我吃面也是要花錢的，送飲料也沒多少錢，而且容易給我留下一個不太好的印象。其實那幾天吃面很多人都是拿了優(yōu)惠券 的，現(xiàn)在多不多我就不知道了，反正后面我沒去。
順利的點了餐然后就是領飲料，落座吃飯。實話講，面做的還是不錯的，只是過程讓我覺得第一次去就不是很舒服，我是不會去第二次了。關注他們的微信其實也 就是每天發(fā)一條老套的廣告，還有也就是一些搬運文章，對想去吃飯的人影響并不大。后來同去的人都是吃完就取消關注了，如果活動還有就第二天重新關注再換取 一瓶飲料。
這個小小的例子我深有體會：微信營銷并非是做做表面功夫，必須要深入實際生活才能發(fā)現(xiàn)問題。

一、讓顧客成為會員是第一步。
拉 面館做的這次開店活動，本來是有機會把很多第一次來吃飯的人轉化為會員的，但是它沒有這個意思，只是簡單的用優(yōu)惠政策讓人吃了一碗面，才十四塊錢。如果轉 化為會員你就給它發(fā)一張?zhí)摂M會員卡，以后消費都可以滿多少元打折就很方便了，因為這不用身上帶著很多卡，只要結賬的時候看一下就行，非常方便。

二、餐廳不能太小氣。
哪怕人家是第一次去吃飯，顧客耍點小機靈，也不要當面去說。因為你送他一瓶飲料其實成本并不高，但是每天他都要去消費就會把成本彌補回來。如果他推薦朋友去又能后期讓你賺到很多錢，小小恩惠會讓他得意，而且覺得店家大方，這樣你就贏得了他對你的肯定。

三、后期維護不可少。
活動結束會有很多人取消關注，那么如果剛開始做微信公共平臺營銷，一定從第一天開始起，就要維護每天關注我們的用戶，分享這些天活動的情況，也可以征集 客戶吃飯的圖片，每天推送，做一些互動。還可以借助第三方的服務平臺來做會員管理和微商城等服務，通過定時推出訂餐服務：快捷、速度、價錢適中。
讓新客戶想吃就能馬上訂餐，微商城上提供客戶點餐率比較高的菜單，這樣基本可以減少用戶的選擇時間，更快的達成下單，采用到付的方式減少流程，簡單方便，這些工作只要有專人負責即可，訂餐體系一定要獨立快速，保證送餐質量，長久服務必能帶來回報。

四、定期發(fā)布新品，讓新老客戶都有驚喜。
餐 飲競爭確實很激烈，如果長期不研發(fā)新的菜品或者服務，定然會走到一個瓶頸。保留老精品做好做細致，新品也必須有更新，這樣才能滿足人們對店家的期待。而且 新品可以通過預約試吃等方式來進行，老用戶可以憑借會員卡積分來半價體驗新品，新會員可以享受打折優(yōu)惠，這樣通過試吃和優(yōu)惠讓新品得到更多人品嘗，通過后 期反饋和改進口味，得到好的經驗效果。

總結：餐飲微信營銷要走的路還很長，微信營銷只是一個輔助工具，想要做好微信營銷的關鍵還是餐飲業(yè)自身的兩大“硬功夫”，一是菜品口感硬，二是服務質量硬，在這兩樣的基礎上再去進行營銷才是王道。 

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本文來源： 【營銷】餐飲微信營銷失敗案例分析