以前去市場買果蔬和海鮮，現在流行網上買。日前，京東做出“保證最快到貨”的承諾開賣青島鮮啤，此前，包括沃爾瑪、1號店、順豐、蘇寧、本來生活等電商紛紛推出生鮮配送。而島城企業佳世客、利群、維客等也正在探索生鮮電商之路，讓消費者在就收快遞時，看到快遞員把產品從移動冰柜中取出的情形。
電商大佬：一瓶啤酒引發的網絡商戰
世界杯還未開賽，但啤酒與電商的聯合卻已“開球”。近日，中國最大的自營式電商企業京東和著名啤酒品牌青島啤酒達成合作，實現網購冰爽啤酒桶到消費者餐桌。在此之前，京東還和多家海產品企業聯合推出各類生鮮配送。
順豐也沒閑著，最近正是水果藍莓結果季節，順豐推出高端進口藍莓產品配送，并表示“不好吃不收運費”，他們在冷鏈配送方面有著天然優勢。目前，除了水果，順豐還推出各類高端魚蝦，比如西班牙紅蝦、阿拉斯加銀鱈魚、智利帝王蟹等多種海產品。
而天貓從去年就開始發力生鮮市場，并打出“配送海鮮不鮮活包賠”這樣的宣傳語，吊起了很多網友的胃口?？梢哉f，生鮮產品的電商戰在今年愈演愈烈，我買網、順豐優選、蘇寧易購等也紛紛加入戰局，無疑眼下生鮮電商的戰火再次升級。可以看出，對于喜愛吃進口水果和國外風味海鮮的市民來說，只需動動手指，72小時后進口海鮮就會漂洋過海來到你的餐桌上。
本土零售：佳世客利群超市試水生鮮
本土擁有電商的零售企業必然不會放過生鮮市場，據了解，佳世客在兩年前就開始試水生鮮，由于超市多面向中高端客戶，銷售量還算不錯；而利群電子商務和維客點點網都在為生鮮配送做準備，而利群的冷鏈物流頗有優勢。
“做生鮮配送肯定不能是普通的水果和海鮮，不然肯定賠錢。”利群電商工作人員介紹，生鮮加工配送中心對信息系統、冷鏈、快遞等提出更高的要求，目前公司正在研究，會盡快推出生鮮配送。青島永旺東泰商業有限公司表示，從2011年就運作佳世客網上商城，永旺配備了專業冷凍冷藏設備，自建物流體系，靈活快捷，當日12點前訂貨當天即可送貨。
除了零售巨頭外，島城也出現部分在生鮮方面做得風生水起的小電商。在淘寶做成四皇冠的“青島魚哥”李曉江可謂是數一數二青島生鮮電商，他創立的“青島魚哥”品牌在開業的兩年中翻倍增長。“我基本能保證當天下單第二天到，而且包裝精美。”李曉江說，自己希望全國人民都能吃上青島的活海鮮。
面臨問題：市民習慣和物流最難攻破
在采訪的多為市民中，八成以上的市民表示，購買果蔬和海鮮還是習慣去農貿市場、超市，僅有幾個年輕人表示偶爾會在網上“嘗鮮”，對于網購，多數人認為超市在經營生鮮產品方面有著不可替代的優勢，“除非市場中買不到才去網上買”。由此可見，雖然電商來勢洶洶，單喜歡去實體店購物的消費習慣不會立即改變，很多商品也不適合在網上購買。
此外，生鮮的重點在于“鮮”，對于企業來說，面臨著冷鏈物流和保鮮倉儲這兩個最大難題做生鮮成本高、依賴冷鏈程度高，這也就對配送提出了極高的要求。“現在多數電商所配送的，是較易貯藏的商品為主。比如，季節性的大閘蟹、楊梅、櫻桃、冷鮮肉等水果生鮮。”在島城頗有名氣的母嬰產品電商速普商城總經理陳譽仁說，除了少數入駐商家有冷鏈倉儲進行本地配送外，區域外幾乎都依托快遞公司進行派送。
說起本土企業為何做生鮮電商如此“小心”，陳譽仁分析，做電商尤其是生鮮電商前期燒錢嚴重，而京東、蘇寧、淘寶等大佬，多是拿著風投的錢在燒，而本土電商只能花自己的錢，當然要謹慎。
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本文來源： 青島佳世客試水生鮮 市民習慣和物流最難攻破
