從一個(gè)柚子看零售業(yè)機(jī)會(huì)

日前，東莞家樂(lè)福為了一款“柚子”專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了大量宣傳推廣，這在不少人看來(lái)，似乎有點(diǎn)小題大做，其實(shí)不然。在產(chǎn)品越來(lái)越同質(zhì)化的今天，消費(fèi)者的忠誠(chéng)度越來(lái)越差，只有不斷挖掘消費(fèi)者的獨(dú)特需求，才能吸引更多客流，這不僅僅是為了提高柚子的銷(xiāo)量。

在食品安全事件頻出的當(dāng)下，新鮮、綠色，這兩個(gè)關(guān)鍵詞成為不少消費(fèi)者選購(gòu)水果蔬菜的先決條件，可以看到的是，東莞不少商家抓住了消費(fèi)者的這一需求，近年來(lái)紛紛在這上面做文章，各類(lèi)綠色水果蔬菜的銷(xiāo)量直線上升。然而，如何在這一需求上做出自己的特點(diǎn)，并持續(xù)性發(fā)揮品牌效應(yīng)，更是當(dāng)下零售商追求的目標(biāo)。

前不久，家樂(lè)福就打出了“家樂(lè)福定制，不是每一個(gè)琯溪蜜柚都叫家優(yōu)鮮”的宣傳，這是家樂(lè)福在為一款廣東梅州柚子產(chǎn)品做推廣。其相關(guān)負(fù)責(zé)人的解釋是，這款琯溪蜜柚是家樂(lè)福在中國(guó)的第一個(gè)“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目，所有蜜柚均手工進(jìn)行收獲、挑選、包裝，然后直接送到家樂(lè)福門(mén)店，全程零中間

商，確保了蜜柚的新鮮及完整的可追溯性。

也就是說(shuō)，每只柚子從果園到包裝廠到門(mén)店所有信息均由系統(tǒng)登記，通過(guò)每只柚子的產(chǎn)品批號(hào)可以追溯到果園最初的種植記錄。這一連串的解釋最終只說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題：就是獨(dú)家定制。到了收獲柚子的季節(jié)，隨處都可買(mǎi)到各式各樣的柚子，但是自己吃的柚子是不是農(nóng)藥超標(biāo)，或者到底來(lái)自哪里，卻并不知情。而這一款柚子上市，直接抓取到了看重食品安全的消費(fèi)者的最核心需求：直接從果農(nóng)那里采摘，并能追溯到其種植記錄，安全！

仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，隨著競(jìng)爭(zhēng)的越發(fā)激烈，東莞的零售商家對(duì)于消費(fèi)者需求的抓取越來(lái)越準(zhǔn)確，隨之推出的相關(guān)策略也越來(lái)越細(xì)分化。

除了家樂(lè)福外，無(wú)論是本土超市嘉榮、還是外來(lái)超市永旺、沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖超市，近年來(lái)對(duì)自有品牌的打造力度越來(lái)越大，自有品牌在各自超市內(nèi)的占比也越來(lái)越重。自有商品不僅在價(jià)格上有優(yōu)勢(shì)，還能打造出自己專(zhuān)屬的個(gè)性化產(chǎn)品，能夠很好地吸引一部分消費(fèi)群體，這也是最終目的所在。

個(gè)性化互動(dòng)不失為良策。可以看到的是，現(xiàn)在不少東莞的零售企業(yè)開(kāi)始運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷(xiāo)，比如微信、微博等社交公具來(lái)與消費(fèi)者互動(dòng)，并根據(jù)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體的不同，制定出自己的獨(dú)特營(yíng)銷(xiāo)方式。舉個(gè)例子，一款新品要上市，先不著急推，而是在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推出新品試吃優(yōu)惠，并邀請(qǐng)消費(fèi)者對(duì)新品打分并給出相關(guān)建議，這一營(yíng)銷(xiāo)手法成為一些商家吸引粉絲的策略，且效果明顯。另外，嘉榮、星河城等零售企業(yè)經(jīng)常邀請(qǐng)明星坐陣，以產(chǎn)生明星帶動(dòng)效應(yīng)，效果也不錯(cuò)。

不可否認(rèn)的是，瞬息萬(wàn)變的消費(fèi)需求正在一步步改變實(shí)體零售。在電商平臺(tái)步步緊逼的當(dāng)下，線下實(shí)體零售就真的越來(lái)越走向末路了嗎？最近埃森哲一項(xiàng)新的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，未來(lái)計(jì)劃通過(guò)實(shí)體店進(jìn)行購(gòu)物的消費(fèi)者比例從一年前的18%攀升至26%，表示實(shí)體店購(gòu)物“非常方便/方便”的客戶達(dá)到93%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于網(wǎng)絡(luò)和移動(dòng)設(shè)備。

從這一點(diǎn)也可以看出，消費(fèi)者其實(shí)對(duì)于實(shí)體零售的依賴(lài)并不小，實(shí)體零售的機(jī)會(huì)并非外界所傳或?qū)⒈痪W(wǎng)絡(luò)零售取代。因此，如果想抓住機(jī)會(huì)搶占份額，就需要好好營(yíng)造，定制個(gè)性化產(chǎn)品，并且推出個(gè)性化互動(dòng)，只有讓消費(fèi)者體驗(yàn)線上零售無(wú)法企及的購(gòu)物感受，才能決勝于未來(lái)。