當百貨業剛從十年前最彷徨不定的低谷期中逆境求生并漸入佳境之際，現在似乎又步入了另一個瓶頸期，盈利模式單一、毛利率水平低下。接下來的十年，百貨業如何發展，備受各界關注。
作為河南的優秀百貨企業， 丹尼斯 百貨正處在一個新的五年計劃中，盡管也受到了來自電商和購物中心的影響，但是作為資深的百貨人， 丹尼斯 百貨總經理蔡英德認為，沒有一個商業項目是一炮而紅的，都是慢慢積累起來的，作為一個古老的行業，不管怎么發展，仍然要尊重商業規律。
一個故事
2009年，GUCCI專柜在 丹尼斯 人民店開業的時候，蔡英德買了一只GUCCI的男包，售價是5440元。今年他去看，那一款還有，價格已經標到5700多元，而且銷售還不錯。他把這個故事告訴很多人，觀點很明顯，不管商業如何變化，百貨作為古老的行業之一，還是要尊重規律，認識品牌價值，回歸到品牌價值上來。
不管如何變，始終要尊重商業規律
“我不贊成做很多匪夷所思的活動，比如那些很夸張的、有些莫名其妙去奪人眼球的活動。我認為那些活動并沒有真正為顧客考慮。”蔡英德說。
近兩年，作為傳統零售行業，作為一種古老的業態，百貨受到了來自各方面的沖擊，業績下降。不過，蔡英德認為，這并不是說，不顧一切的營銷和活動就能得到品牌商的認可，零售業不管如何進行創新和變革，仍然要尊重商業的規律。
百貨商場這兩年受到了來自購物中心的沖擊，他歸結為是一種“回歸家庭”的生活方式沖擊。和過去十幾年不同，人們已經不把追求金錢和工作當成全部。他講道，在臺灣，要求年輕人禮拜六、禮拜日加班已經不現實了，這也是購物中心能迅速崛起的一個重要原因。人們家庭觀念的回歸讓消費出現了新方向，帶動了休閑經濟。“商業必須要意識到這一點，才能帶來改變。”他說。
現在商業拼得很厲害，但是如何掌握活動的頻率，如何做出真正有利于消費者、形成口碑的東西，他覺得，不要為了創新而去做一些奇奇怪怪的東西，得不到廠商的認同。
一個感悟
2008年，耐克曾舉辦“科比門徒訓練營”活動，借此成千上萬的球迷不但可以與自己心中的“神”見面，還有機會被選拔出來作為科比門徒得到真傳。選出的小球員會對耐克品牌產生一種很好的認同感和榮耀感，這種感覺遠遠超越了購買耐克球鞋這種商品的含義。
零售所要遵循的，一定是品牌價值的最大化
在蔡英德看來，品牌的實體零售店對店面的選址上非常重視，一定要開在人群聚集的地方，規模是旗艦店，這種旗艦店不是以消費者購買商品為目的的，而是提供給消費者一種生活方式和文化。為什么？就是要傳播商品的價值。
不管電商或者購物中心發展到什么程度，對商業業態來講，無論以什么形式存在并不重要，重要的是企業需要展示品牌形象，最終讓消費者感到這個品牌是為他們做的，對品牌產生認同感。
蔡英德說，商業的發展必將是一種新模式代替舊模式的過程，商業無論何種業態，都應該組合所有資源向消費者提供。不管是傳統百貨，還是電商，或者購物中心，在以消費者為核心的狀態下不應該存在業態的差別。將來的銷售模式會模糊實體店和線上的界限，消費者可通過最體驗化的方式，得到他們想要的東西，這是一個核心趨勢。
一點感觸
蔡英德最近看了《中國合伙人》，他說了很多感觸，作為傳統的百貨人，他對其中的創業歷程感觸很多。他也歷經了 丹尼斯 從一家店到現在的規模。
丹尼斯 現在面臨的最大的問題是，當企業從一家店發展到一定規模，變成一頭大象之后，如何形成共識，建立機制流程。只有把這個基礎做好了，才能應對更大的發展。
傳統百貨人需要更新技能
2015年， 丹尼斯 百貨將開到25家店， 丹尼斯 總體業績將超過200億元。 丹尼斯 計劃在2016年年底，實現全省500萬平方米的商業面積。這里面包括百貨、mall、大賣場、便利店等業態。員工超過10萬人，把河南的份額做大。
“我現在這個年齡要開始學習很多技術了。”他說，傳統的百貨人對實體店的銷售非常了解，他們清楚每個裝置應當安放在哪里，知道照明效果會如何影響銷售。但是不少人還是 “憷技術”的。
這點對于一個現代化大型連鎖企業來說，是不利于發展的。 丹尼斯 花費不菲引進一些辦公軟件，過去，可能他需要半個小時批復一個文件，但是現在卻改為更快的速度，可能只需要十幾分鐘甚至更短。傳統百貨人必須要更新技能，多多了解在現在這種環境下新的技術對零售帶來的影響。
盡管未來兩三年，國內零售市場不會出現強勁反彈，或者也可能會像很多人認為的那樣，目前有人認為百貨業生存環境整體向衰。他始終認為，作為零售業，過去150年，都受到了不同階段、不同情形的影響，只是問題的差別，而不是新的情況。
“任何時期，可持續增長的動力一方面來自開拓新業態和新市場來提升市場份額，另一方面來自內生增長，即通過客單價提升、客流量增長和精細化管理來提高門店銷售增速。”蔡英德說。
一個愿望
“遵循商業規律還在于，談了這么多新的東西，但是我真正想強調的是，做商業，不管多少新東西的加入，一個項目，一家店，都不會一炮而紅、一夜成名。”
任何時候一家店都不會一炮而紅、一夜成名
對于 丹尼斯 來說， 丹尼斯 的五年計劃是從2011年開始的。2011年到2015年是一個五年計劃。尤其是2013年，是 丹尼斯 百貨真正發展的一年。大衛城計劃在2014年5月1日正式開業。
“我們要做城市標志性項目，比如鄭州‘大衛城’，比如‘ 丹尼斯 七天地’。 丹尼斯 未來發力點，是以經營性為導向，努力體現其商業價值，建設具有地方代表性的標桿。”蔡英德說。
丹尼斯 在鄭州開出了兩家河南最好的百貨商場，但是在蔡英德看來，河南的商業發展水平是和經濟水平不匹配的。 丹尼斯 希望即將在明年五一開業的大衛城能夠真正成為河南商業的代表。
蔡英德把 丹尼斯 發展分為四個時期：創業期——成長期——發展期——成熟期。他說：“目前的 丹尼斯 已進入高速發展期，大衛城建好，才真正步入成熟期。”
“真正用心去做一個商業項目，你會了解到所有的理念或者觀點，最終都要落實到具體的解決問題上來，沒有一個商場是能夠一炮而紅和一夜成名的。大衛城的建設傾注了 丹尼斯 的人力和物力，也是過去多年 丹尼斯 在商業中的積淀的呈現，也是傳統百貨人在購物中心時代的發力。”蔡英德說。
丹尼斯 的企業文化，要看他們能否傳承
談及“企業文化”，蔡英德感觸良多：“我們的董事長，64歲才跨行做 丹尼斯 。他當年回鄉投資，好與壞都不知道。他的‘克勤克儉、奮進拼搏’就是我們企業的文化核心。”
蔡英德認為，企業發展到10年、20年的時候是應該強調風格和個性的。 丹尼斯 和老板的風格有很大的關系。和老板的習慣息息相關。他這個年紀，能做到最早來、最晚回。全部投入到這個行業中去。用“自律”的個性和“敬業的精神”以身作則。
蔡英德說，老一代的這種性格，肯定會讓中生代受到影響。而對于90后，這種心態，要看他們能否繼續傳承。
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本文來源： 丹尼斯百貨蔡英德：零售業王道是尊重商業規律
