永輝超市開始對 中百 集團進行實質性的“增援”。近日，永輝超市官網發(fā)布消息稱，公司派出了一個23人的管理團隊進駐了 中百 集團。以生鮮經營為特色的永輝超市此行直指 中百 的生鮮業(yè)務。
“此行的主要目的，是借助永輝的生鮮經營經驗和運營模式，提升 中百 生鮮客流、客單，提高生鮮的獲利能力和 中百 倉儲生鮮市場份額，使 中百 倉儲的盈利能力穩(wěn)步發(fā)展。”項目負責人永輝超市福建大區(qū)副總經理程雪榕曾向媒體這樣介紹此行原因。
資深零售專家丁立國對記者分析稱，“作為賣場的核心競爭力，生鮮能夠帶來人氣。永輝超市在生鮮方面的經驗應該對 中百 集團有所幫助。不過，在生鮮領域，兩家企業(yè)的實際情況不同，管理體制和運營方式存在差異，所以永輝超市的經驗能不能有效地‘嫁接’到 中百 集團仍有待觀察。”
對于此次進駐的具體情況，記者嘗試聯(lián)系永輝超市和 中百 集團，但截至發(fā)稿均未獲得回復。
中百 集團轉型仍在探索
中百 集團是中西部規(guī)模最大的商業(yè)上市公司，主營連鎖超市、綜合百貨和電器銷售，物流配送和電子商務也是其業(yè)務的組成部分。在傳統(tǒng)實體零售業(yè)整體下滑及“關店潮”的背景下，近年來 中百 集團的發(fā)展戰(zhàn)略一直在調整。
3月11日， 中百 集團發(fā)布公告稱，集團將對全資控股的 中百 支付進行股權重組，具體方式是引進合作投資集團、國創(chuàng)資本等公司進行投資。股份轉讓完成后， 中百 集團將位列 中百 支付第二大股東，同時各方同意對 中百 支付進行同比例增資，意圖在第三方支付、電子商務和互聯(lián)網金融三大類業(yè)務上發(fā)力。
公開資料顯示， 中百 支付成立于2000年，主要拓展B2C和B2B的平臺業(yè)務。此次合作投資 中百 支付， 中百 集團的目的在于提供三農互聯(lián)網金融服務，進行農超對接。
事實上，早在2011年報中， 中百 集團就已經提出發(fā)展電子商務，希望實現(xiàn)線上線下兩個市場的互動。幾年過去，如今的 中百 集團仍在加碼電子商務領域，但營收方面卻并沒有獲得滿意的答卷。公司利潤也從2012年的2億元降至2015年的528萬元。
中百 集團轉型的多方嘗試也體現(xiàn)在生鮮業(yè)務領域。生鮮的經營力度和競爭力一直是 中百 集團的核心目標之一，生鮮經營成為歷年來 中百 集團的業(yè)務重點。2011年 中百 集團提出加大生鮮經營力度，推出蔬菜、水果、生鮮冷鏈等領域的統(tǒng)一采購和配送；2014年公司又希望提升生鮮經營的后臺支撐，包括擴大自營生鮮的比重。
然而，轉型并不一帆風順。 中百 集團亦承認，目前傳統(tǒng)零售業(yè)處于“弱勢難改，轉型緩慢”的狀態(tài)，而商業(yè)模式重構的轉型探索仍需要較長時間，因此銷售增長的困境在短期內仍未改變。
自2013下半年起，永輝超市接連舉牌，最終成為 中百 集團的第二大股東。永輝對 中百 集團的支持主要體現(xiàn)在2015年雙方簽署的聯(lián)合采購關聯(lián)交易，具體操作方式是強強聯(lián)合，進行不超過3000萬元的商品購銷合作，購銷范圍包括生鮮、酒水飲料、休閑食品、干性雜貨、冷凍冷藏等商品，意圖在采購上取得更強的議價權。
永輝生鮮模式導入 中百
永輝超市在生鮮運營上有自己的一套策略。具體而言，永輝超市使用數(shù)據指標對供應商進行價值評估，同時整合已有的供應商資源，減少同質化商品。
在生鮮冷鏈方面，永輝超市自去年起規(guī)劃建設生鮮冷鏈物流供應鏈。程雪榕認為，在保持 中百 倉儲原有優(yōu)勢資源不變的前提下，該團隊將結合永輝超市在生鮮經營管理上的經驗，導入永輝生鮮的經營模式。
“永輝超市的生鮮占比很大，超過40%，供應鏈扎根深，而且兼具國內國際的食品供應鏈，比較具有競爭優(yōu)勢。”丁立國認為，生鮮運營由于保質期短、生鮮損耗大，且供應鏈需要冷鏈，實際運營比較困難。永輝超市的供應鏈比較完備，生鮮的競爭力很強，而且生鮮品類由于上述特質，受電商沖擊比較小。
據記者了解，生鮮經營是永輝超市的主要營收來源之一，被業(yè)內認為是永輝超市的優(yōu)勢。永輝超市2014年報顯示，生鮮及加工的營業(yè)收入為163億元，毛利率為12.79%，營收同比增長21.1%。
那么，永輝超市的進駐團隊是否能夠拉動 中百 集團業(yè)績？對此，丁立國表示，“由于生鮮產品很多是現(xiàn)金采購，因此對現(xiàn)金流的要求比較高。事實上，生鮮售賣主要是增加賣場的人氣，與超市其他品類相比，毛利率并不高。生鮮的經營需要控制損耗，需要控制供應鏈長度以節(jié)約成本。此外，也需要精細化的價格管理。永輝超市和 中百 集團的管理結構不同，永輝的經驗能否完全應用在 中百 集團仍有待觀察。”
樂發(fā)網超市批發(fā)網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發(fā)市場供應廠商搭建網上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務權威性網站。
本文內容整合網站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 中百集團生鮮業(yè)務不及預期
