連鎖企業(yè)店面 培訓(xùn) 一定要按照公司統(tǒng)一的 培訓(xùn) 規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行， 培訓(xùn) 的內(nèi)容不得和公司整體的計(jì)劃、文化、制度、策略相沖突，各崗位的技能 培訓(xùn) 一定要符合公司統(tǒng)一要求的規(guī)范進(jìn)行。研究表明：如果第一次學(xué)習(xí)的方法是錯(cuò)誤的，那么以后就要花費(fèi)5倍的時(shí)間來學(xué)習(xí)正確的方法。因?yàn)槿藗儗Φ谝淮螌W(xué)到的知識印象較深，所以第一次就教授員工按照正確的方法去做，比以后再反過來糾正他們的錯(cuò)誤要容易得多。
為了達(dá)到店面 培訓(xùn) 的良好效果，店面 培訓(xùn) 應(yīng)該做到以下幾個(gè)方面。
一、采取多種 培訓(xùn) 方式相結(jié)合的方法。
如果員工通過多種多樣的活動(dòng)接觸到新的信息，那么他們的學(xué)習(xí)效果就會(huì)更好。在學(xué)習(xí)新技巧的過程中，運(yùn)用的感官越多 （視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺）掌握得也越快。這就是為什么在 培訓(xùn) 過程中把講解、聲像資料、演練、親手實(shí)踐相結(jié)合起來的原因。因此，店面 培訓(xùn) 可以采用座談式、課堂 培訓(xùn) 、模擬演練等多種方式。
1、座談式
員工在訓(xùn)練負(fù)責(zé)人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體問題或某一制度進(jìn)行提議、討論，然后達(dá)到解決的目的。
此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發(fā)揮自己的獨(dú)到見解。作為負(fù)責(zé)訓(xùn)練的人員，也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無序，訓(xùn)練負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。
此種方式是店面訓(xùn)練中最常見和行之有效的方式，它不但可以教會(huì)員工許多知識和技能，達(dá)到 培訓(xùn) 的目的，還能提供給店面員工交流的機(jī)會(huì)，并達(dá)到促進(jìn)員工友好合作，內(nèi)部協(xié)調(diào)團(tuán)結(jié)等效果。
此種方式要定時(shí)間、定議題（或定項(xiàng)目）。新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，老方法、老問題都一樣可以在其中得到解決。這里需要強(qiáng)調(diào)的是， 培訓(xùn) 的結(jié)果是要解決問題，不能不了了之，所以作為負(fù)責(zé)訓(xùn)練的人員一定要經(jīng)過充分的準(zhǔn)備，不能到時(shí)候讓學(xué)員帶著問題離開。
2、課堂 培訓(xùn)
此種方式范圍很廣，理論、實(shí)際操作、崗位技術(shù)、專業(yè)知識都可以在課堂講解、分析。對于店面來說各崗位的工作流程的標(biāo)準(zhǔn)、店面的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識等都可以通過此種方式進(jìn)行 培訓(xùn) 。
3、模擬訓(xùn)練
模擬訓(xùn)練主要用于工作流程復(fù)雜和工作要求嚴(yán)格的訓(xùn)練。比如銷售導(dǎo)購的 培訓(xùn) 。
模擬訓(xùn)練仿真程度要高，其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都要與真實(shí)情況相同，否則，接受了模擬訓(xùn)練也不敢實(shí)際操作。模擬訓(xùn)練的指導(dǎo)老師一定要是實(shí)際操作的技術(shù)專家，他在模擬訓(xùn)練中才可能將實(shí)際操作中出現(xiàn)的問題一一與模擬訓(xùn)練對應(yīng)起來，并加以提示和解決。
模擬訓(xùn)練需要模擬的設(shè)備和道具。作為訓(xùn)練人員要在訓(xùn)練之前準(zhǔn)備好，并要讓模擬道具盡量真實(shí)可信。
二、培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神
企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營發(fā)展要求企業(yè)有不斷的創(chuàng)新，企業(yè)的創(chuàng)新來源于員工的創(chuàng)新精神。如果把員工已知的事物與新知識聯(lián)系起來，不但有助于提高員工的學(xué)習(xí)，更有益培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神。我們要求員工能夠利用 培訓(xùn) 所學(xué)內(nèi)容去解決新的問題，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識。
三、及時(shí)給予員工回饋
員工需要得到回饋，以便了解自己的表現(xiàn)如何。對良好的工作表現(xiàn)要給予正面認(rèn)知，盡快糾正錯(cuò)誤的行為。在我們的訓(xùn)練系統(tǒng)中，追蹤是最重要的步驟之一。
四、創(chuàng)造良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
在充滿樂趣和刺激的環(huán)境中，員工的學(xué)習(xí)效果最好。我們的 培訓(xùn) 系統(tǒng)能夠在工作中創(chuàng)造樂趣，促使員工學(xué)習(xí)。我們講明了工作的重要性，以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。
五、設(shè)立店面 培訓(xùn) 紀(jì)律
無以規(guī)矩，不成方圓，店面 培訓(xùn) 也是如此。店面 培訓(xùn) 需要設(shè)立 培訓(xùn) 紀(jì)律，員工必須遵守店面 培訓(xùn) 的各項(xiàng)紀(jì)律，以保證 培訓(xùn) 效果。下面舉出了一些店面 培訓(xùn) 紀(jì)律以示說明：
培訓(xùn) 期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理。
A.遲到、早退達(dá)四次者，以曠工半天論。
B.遲到、早退達(dá)四次以上八次以下者，以曠工一天論。
受訓(xùn)學(xué)員配合 培訓(xùn) 講師，積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，不得故意擾亂課堂，影響其它學(xué)員學(xué)習(xí)，否則視情況予以處罰。
受訓(xùn)學(xué)員應(yīng)保持 培訓(xùn) 場地環(huán)境的整潔，并由公推的班長指派值日員負(fù)責(zé)維持。
受訓(xùn)學(xué)員嚴(yán)禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。
培訓(xùn) 期間電話調(diào)整到振動(dòng)狀態(tài)，緊急事故可向部門主管或 培訓(xùn) 講師請假。
對 培訓(xùn) 重點(diǎn)內(nèi)容及時(shí)做好筆記，沒有理解的問題受訓(xùn)后要及時(shí)向 培訓(xùn) 講師請教。
對 培訓(xùn) 的內(nèi)容要經(jīng)常溫習(xí)，熟記于心，并且最大限度的將所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于工作當(dāng)中。
對 培訓(xùn) 期間受到的處罰和 培訓(xùn) 考核的結(jié)果，認(rèn)為有不公平、不公正的地方，可以以正確的方式投訴相關(guān)人員和部門。
培訓(xùn) 結(jié)束后，受訓(xùn)學(xué)員有義務(wù)對 培訓(xùn) 效果進(jìn)行評估，并提出合理建議。
六、做好崗前 培訓(xùn) 、在職 培訓(xùn)
店面 培訓(xùn) 按照 培訓(xùn) 性質(zhì)的不同可以分為兩類，包括崗前 培訓(xùn) 和在職 培訓(xùn) ，這兩類 培訓(xùn) 各有特點(diǎn)。
1、店面崗前 培訓(xùn)
主旨：崗前 培訓(xùn) 的主旨是要使新進(jìn)人員了解公司的概況及公司制度，便于新進(jìn)人員能更快勝任未來工作。
要求：
A.凡店面新進(jìn)人員必須參加店面舉辦的新進(jìn)人員崗前 培訓(xùn) 。
B.凡新進(jìn)人員應(yīng)接受相應(yīng)時(shí)間的 培訓(xùn) 。
C. 培訓(xùn) 的負(fù)責(zé)人員必須是資深員工。
D. 培訓(xùn) 的示范者必須具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和正確施工標(biāo)準(zhǔn)，切忌教導(dǎo)新員工投機(jī)取巧的方法。
E. 培訓(xùn) 必須與實(shí)踐操作密切配合。
F. 實(shí)地 培訓(xùn) 時(shí)在不影響工作的情況下，應(yīng)盡量讓受訓(xùn)者去練習(xí)，指導(dǎo)員在旁協(xié)助，待受訓(xùn)者做完某項(xiàng)工作后再告訴他應(yīng)改進(jìn)的地方。
2、店面在職 培訓(xùn)
主旨：提高員工的整體素質(zhì)，充實(shí)專業(yè)知識與技能，提高運(yùn)營效益，增強(qiáng)核心競爭能力。
培訓(xùn) 范圍：凡在職人員均有接受在職 培訓(xùn) 的權(quán)利。
培訓(xùn) 類型：店面在職員工的 培訓(xùn) 內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù) 培訓(xùn) 、管理能力 培訓(xùn) 、銷售技巧 培訓(xùn) 、企業(yè)文化 培訓(xùn) 。
培訓(xùn) 對象：專業(yè)技術(shù) 培訓(xùn) 的主要對象是技術(shù)型員工；管理能力 培訓(xùn) 的主要對象是店面的管理人員，包括店長助理、見習(xí)店長、店長等；銷售技巧 培訓(xùn) 的主要對象是導(dǎo)購人員；企業(yè)文化 培訓(xùn) 的對象是店面的全體員工。
為了達(dá)到店面 培訓(xùn) 的良好效果，店面 培訓(xùn) 應(yīng)該做到以下幾個(gè)方面。
一、采取多種 培訓(xùn) 方式相結(jié)合的方法。
如果員工通過多種多樣的活動(dòng)接觸到新的信息，那么他們的學(xué)習(xí)效果就會(huì)更好。在學(xué)習(xí)新技巧的過程中，運(yùn)用的感官越多 （視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺）掌握得也越快。這就是為什么在 培訓(xùn) 過程中把講解、聲像資料、演練、親手實(shí)踐相結(jié)合起來的原因。因此，店面 培訓(xùn) 可以采用座談式、課堂 培訓(xùn) 、模擬演練等多種方式。
1、座談式
員工在訓(xùn)練負(fù)責(zé)人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體問題或某一制度進(jìn)行提議、討論，然后達(dá)到解決的目的。
此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發(fā)揮自己的獨(dú)到見解。作為負(fù)責(zé)訓(xùn)練的人員，也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無序，訓(xùn)練負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。
此種方式是店面訓(xùn)練中最常見和行之有效的方式，它不但可以教會(huì)員工許多知識和技能，達(dá)到 培訓(xùn) 的目的，還能提供給店面員工交流的機(jī)會(huì)，并達(dá)到促進(jìn)員工友好合作，內(nèi)部協(xié)調(diào)團(tuán)結(jié)等效果。
此種方式要定時(shí)間、定議題（或定項(xiàng)目）。新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，老方法、老問題都一樣可以在其中得到解決。這里需要強(qiáng)調(diào)的是， 培訓(xùn) 的結(jié)果是要解決問題，不能不了了之，所以作為負(fù)責(zé)訓(xùn)練的人員一定要經(jīng)過充分的準(zhǔn)備，不能到時(shí)候讓學(xué)員帶著問題離開。
2、課堂 培訓(xùn)
此種方式范圍很廣，理論、實(shí)際操作、崗位技術(shù)、專業(yè)知識都可以在課堂講解、分析。對于店面來說各崗位的工作流程的標(biāo)準(zhǔn)、店面的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識等都可以通過此種方式進(jìn)行 培訓(xùn) 。
3、模擬訓(xùn)練
模擬訓(xùn)練主要用于工作流程復(fù)雜和工作要求嚴(yán)格的訓(xùn)練。比如銷售導(dǎo)購的 培訓(xùn) 。
模擬訓(xùn)練仿真程度要高，其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都要與真實(shí)情況相同，否則，接受了模擬訓(xùn)練也不敢實(shí)際操作。模擬訓(xùn)練的指導(dǎo)老師一定要是實(shí)際操作的技術(shù)專家，他在模擬訓(xùn)練中才可能將實(shí)際操作中出現(xiàn)的問題一一與模擬訓(xùn)練對應(yīng)起來，并加以提示和解決。
模擬訓(xùn)練需要模擬的設(shè)備和道具。作為訓(xùn)練人員要在訓(xùn)練之前準(zhǔn)備好，并要讓模擬道具盡量真實(shí)可信。
二、培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神
企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營發(fā)展要求企業(yè)有不斷的創(chuàng)新，企業(yè)的創(chuàng)新來源于員工的創(chuàng)新精神。如果把員工已知的事物與新知識聯(lián)系起來，不但有助于提高員工的學(xué)習(xí)，更有益培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神。我們要求員工能夠利用 培訓(xùn) 所學(xué)內(nèi)容去解決新的問題，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識。
三、及時(shí)給予員工回饋
員工需要得到回饋，以便了解自己的表現(xiàn)如何。對良好的工作表現(xiàn)要給予正面認(rèn)知，盡快糾正錯(cuò)誤的行為。在我們的訓(xùn)練系統(tǒng)中，追蹤是最重要的步驟之一。
四、創(chuàng)造良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
在充滿樂趣和刺激的環(huán)境中，員工的學(xué)習(xí)效果最好。我們的 培訓(xùn) 系統(tǒng)能夠在工作中創(chuàng)造樂趣，促使員工學(xué)習(xí)。我們講明了工作的重要性，以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。
五、設(shè)立店面 培訓(xùn) 紀(jì)律
無以規(guī)矩，不成方圓，店面 培訓(xùn) 也是如此。店面 培訓(xùn) 需要設(shè)立 培訓(xùn) 紀(jì)律，員工必須遵守店面 培訓(xùn) 的各項(xiàng)紀(jì)律，以保證 培訓(xùn) 效果。下面舉出了一些店面 培訓(xùn) 紀(jì)律以示說明：
培訓(xùn) 期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理。
A.遲到、早退達(dá)四次者，以曠工半天論。
B.遲到、早退達(dá)四次以上八次以下者，以曠工一天論。
受訓(xùn)學(xué)員配合 培訓(xùn) 講師，積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，不得故意擾亂課堂，影響其它學(xué)員學(xué)習(xí)，否則視情況予以處罰。
受訓(xùn)學(xué)員應(yīng)保持 培訓(xùn) 場地環(huán)境的整潔，并由公推的班長指派值日員負(fù)責(zé)維持。
受訓(xùn)學(xué)員嚴(yán)禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。
培訓(xùn) 期間電話調(diào)整到振動(dòng)狀態(tài)，緊急事故可向部門主管或 培訓(xùn) 講師請假。
對 培訓(xùn) 重點(diǎn)內(nèi)容及時(shí)做好筆記，沒有理解的問題受訓(xùn)后要及時(shí)向 培訓(xùn) 講師請教。
對 培訓(xùn) 的內(nèi)容要經(jīng)常溫習(xí)，熟記于心，并且最大限度的將所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于工作當(dāng)中。
對 培訓(xùn) 期間受到的處罰和 培訓(xùn) 考核的結(jié)果，認(rèn)為有不公平、不公正的地方，可以以正確的方式投訴相關(guān)人員和部門。
培訓(xùn) 結(jié)束后，受訓(xùn)學(xué)員有義務(wù)對 培訓(xùn) 效果進(jìn)行評估，并提出合理建議。
六、做好崗前 培訓(xùn) 、在職 培訓(xùn)
店面 培訓(xùn) 按照 培訓(xùn) 性質(zhì)的不同可以分為兩類，包括崗前 培訓(xùn) 和在職 培訓(xùn) ，這兩類 培訓(xùn) 各有特點(diǎn)。
1、店面崗前 培訓(xùn)
主旨：崗前 培訓(xùn) 的主旨是要使新進(jìn)人員了解公司的概況及公司制度，便于新進(jìn)人員能更快勝任未來工作。
要求：
A.凡店面新進(jìn)人員必須參加店面舉辦的新進(jìn)人員崗前 培訓(xùn) 。
B.凡新進(jìn)人員應(yīng)接受相應(yīng)時(shí)間的 培訓(xùn) 。
C. 培訓(xùn) 的負(fù)責(zé)人員必須是資深員工。
D. 培訓(xùn) 的示范者必須具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和正確施工標(biāo)準(zhǔn)，切忌教導(dǎo)新員工投機(jī)取巧的方法。
E. 培訓(xùn) 必須與實(shí)踐操作密切配合。
F. 實(shí)地 培訓(xùn) 時(shí)在不影響工作的情況下，應(yīng)盡量讓受訓(xùn)者去練習(xí)，指導(dǎo)員在旁協(xié)助，待受訓(xùn)者做完某項(xiàng)工作后再告訴他應(yīng)改進(jìn)的地方。
2、店面在職 培訓(xùn)
主旨：提高員工的整體素質(zhì)，充實(shí)專業(yè)知識與技能，提高運(yùn)營效益，增強(qiáng)核心競爭能力。
培訓(xùn) 范圍：凡在職人員均有接受在職 培訓(xùn) 的權(quán)利。
培訓(xùn) 類型：店面在職員工的 培訓(xùn) 內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù) 培訓(xùn) 、管理能力 培訓(xùn) 、銷售技巧 培訓(xùn) 、企業(yè)文化 培訓(xùn) 。
培訓(xùn) 對象：專業(yè)技術(shù) 培訓(xùn) 的主要對象是技術(shù)型員工；管理能力 培訓(xùn) 的主要對象是店面的管理人員，包括店長助理、見習(xí)店長、店長等；銷售技巧 培訓(xùn) 的主要對象是導(dǎo)購人員；企業(yè)文化 培訓(xùn) 的對象是店面的全體員工。
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