【 超市 168消息】散稱食品衛生堪憂，這種現象且在各大 超市 普遍存在、食品生產經營人員衛生意識欠缺……8日，在市消協 超市 食品消費體察總結會上，多名消協社會監督員犀利地指出市內各大 超市 存在的食品安全問題。
　　作為聆聽者的 超市 方則虛心接受，并表示及時、積極整改。市消協相關負責人稱，在本月29日之前，涉事 超市 必須將整改結果以書面形式進行反饋，隨后，還將依托消協社會監督員對 超市 的整改情況進行回頭看。 一個月的“暗訪”。
　　食品安全關系到千家萬戶， 超市 作為食品銷售的重要渠道，安全問題是否過關？今年7月初，市消協組織60名社會監督員，分為6組，深入市內美特好、沃爾瑪、華聯、家樂福以及山姆士5家大型 超市 ，對其食品安全進行了為期一個月的體察活動。在活動中，社會監督員積極走訪，拍照取證，“劍指” 超市 存在的食品安全隱患。
　　體察過程中，社會監督員主要針對 超市 中食品的存放、標示、售價、食品操作人員著裝以及售后保障等進行“挑毛揀刺”。結果顯示，各大 超市 貨品種類豐富，消費環境舒適，基本可以實現“一站式購物”，但存在的食品安全問題也不少，主要集中在現場加工類食品來源不清、食品銷售人員衛生意識欠缺、預包裝食品包裝不規范、冷藏區食品未分類、冷藏溫度不達標、貨品標價與售價不一致、部分打折商品已至臨界但未見提示、常溫陳列食品缺乏防塵遮蓋等方面。 細節暴露問題
　　“ 超市 里散賣的糕點、糧食等基本上均是在‘祼售’，上面無遮蓋不說，不少顧客更是隨意品嘗或用手直接抓取，在人流量這么大的場所里，衛生狀況不容樂觀。”數位社會監督員在體察過程中感受到，散稱食品的衛生問題在各大 超市 普遍存在。同時，果蔬、生鮮的保鮮程度以及食品銷售人員的衛生狀況也是社會監督員們關注的熱點問題。
　　比如，在美特好 超市 漪汾店的海鮮銷售區內，銷售人員沒有戴手套就直接用手整理明蝦；在自制飲料區，飲料外包裝上的生產日期及保質期等標注不明，部分飲料有漲包現象；在售的果蔬存在腐爛發黃等。
　　華聯 超市 府東店內，“果然多”“ CC 果卷”等部分膨化食品有漏氣情況；鮮核桃的綠皮腐爛且上面趴著許多蒼蠅等；
　　家樂福 超市 長風店，制作熟食的工作人員著裝不規范，女工沒戴工作帽；咸菜銷售區沒有提供夾子，顧客可以隨意用手直接抓取等；
　　沃爾瑪 超市 長風店，同一種進口西柚的兩個價簽顯示不一致；自制糕點類食品上面無遮蓋等；
　　山姆士 超市 建南店，“一元菜”品相不佳且提示牌話語不妥；山姆士 超市 興華街店內，部分散稱食品存在“祼售”現象等。 “這只是個開始”
　　“對于消協監督員在體察過程中發現的問題，我們有則改之，無則加勉，回去后一定認真整改，加強員工的自身素質，爭取將投訴解決在萌芽狀態，為消費者營造一個放心的消費環境。”
　　會上，5家 超市 的相關負責人在聽取了體察結果總結后，均表示對指出的問題虛心接受，并承諾會加強內部管理，提高員工整體素質，將日常工作中存在的問題作為整改重點，進行拉網式排查，消除細節遺留問題，與消費者共同關注食品安全，隨時接受消協及廣大消費者的監督。
　　“本月29日前，各大 超市 針對發現的問題必須將整改結果反饋回來。隨后，對于整改情況，我們還將組織社會監督員進行‘回頭看’。
　　這次活動不是結束，只是一個開始。”市消協相關負責人說，如今， 超市 作為市民主要的消費場所，食品安全問題必定會受到眾人關注。在這樣相對安全、放心的購物場所開展體察活動，一方面，是為市民打造更好的 超市 消費環境。
　　另一方面，想通過活動起到引領及警示作用，希望像農貿市場、餐飲企業等這些大眾消費場所能引以為戒，將食品安全這根弦繃得更緊些，為市民筑起一道舌尖上的“安全防火墻”。

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本文來源： 食品衛生再引關注 大型超市也不例外