6月30日， 中百超市 旗下的生鮮主題店“鄰里生鮮”首店正式開業(yè)迎客。店面位于漢口濱江苑1期東南門，是在原 中百超市 的基礎(chǔ)上重裝改建而成。綠色的門臉給人全新的視覺觀感，新招牌上“鄰里生鮮”幾個字格外醒目。
據(jù)了解，該店鋪邀請日本設(shè)計大師精心打造，400多平米的空間顯得精致又溫馨。綠色和原木色是店里的主色調(diào)，契合新店主打的“生鮮”主題。照明用的軌道燈簡約而摩登；“農(nóng)產(chǎn)”、“鮮肉”、“優(yōu)選”、“個人護理”等不同品類分區(qū)字樣大而明顯，讓購物者一目了然，便利十足。靠著落地窗的弧形吧臺位，購物者可以在此休息，或去收銀區(qū)買份關(guān)東煮和現(xiàn)磨咖啡(或永和豆?jié){)坐下慢慢吃。
中百超市 關(guān)注到武漢人生活節(jié)奏加快，對于生鮮需求大增。“鄰里生鮮”一改 中百超市 以往干貨居多的形式，將生鮮產(chǎn)品比重大大提升，新店生鮮經(jīng)營面積占全店50％以上，生鮮品種有600多種，其中蔬果就有150種以上。
一、 促銷蔬果比菜場價格便宜3成
為了供應(yīng)豐富新鮮的蔬果， 中百超市 去源頭采買一手貨源，建立了白沙洲生鮮配送中心，采購、運輸、分揀及配送等一體化。專業(yè)冷藏車配送、獨立冷藏庫保存，全程安全管控，保障蔬果品質(zhì)。
流通環(huán)節(jié)的減少，損耗和成本大大降低，在這里看到蔬果價格比菜場還要低，促銷蔬果比菜場價格便宜近3成。蔬果到店時間也縮短至少12個小時，選購到的商品更加新鮮。
在蔬菜品種的挑選上，“鄰里生鮮”也更傾向于健康需求，比如有清熱去暑的田七、苦菊，降血壓的紫背天葵，還有武漢餐廳熱門但超市少見的冰草，它富含氨基酸和抗酸化物質(zhì)。水果里不少都是進口產(chǎn)品，如菲律賓的鳳梨、墨西哥牛油果、泰國榴蓮等，還有不少水果都是初來乍到，如黃桃、紅玫瑰蘋果等。
二、20多種小“鮮肉”隨便挑
“鮮肉”區(qū)是變化最大的區(qū)域之一，全新定制冷藏柜控溫在0到4℃，以保持食材新鮮。鮮禽是這里的特色，雞鴨宰殺后冷藏運送到店，時間不超過一天。非冷凍的雞鴨，肉質(zhì)鮮嫩有彈性，口感更好。
根據(jù)季節(jié)時令，這里還供應(yīng)豬肉、牛肉、羊肉等，且部位劃分精細，有20多種：肉分為梅條、精五花、普通五花、里脊、后腿等，肉末分為瘦肥肉比7:3和9:1兩種，前者適合包餃子，后者適合給老人孩子做汽水肉;骨頭部分也分排骨、精排、脊骨、尾骨、寸骨、筒子骨……還請了擅長切分的師傅現(xiàn)場切分鮮肉，這種庖丁解牛的功夫是很需要技術(shù)的。另外還有盒裝分割好的山豬肉。
三、進口商品占比10％以上
進口食品是武漢很多家庭和年輕人們所熱愛的食品之一。“鄰里生鮮”里也有不少的進口商品，占全場10％以上，中百海外直采部赴原產(chǎn)地考察采購，讓武漢人輕松在家門口買到世界各地熱門美味。
這里有新西蘭紐仕蘭全脂牛奶、法國貝松騎士干紅、德國菲爾德堡黑啤、韓國福佳白啤酒、韓國小老板烤海苔、意大利可意奇全麥餅干、越南利葡榴蓮味面包干、馬來西亞雙色糖、印尼威化餅干、土耳其愛太陽雍家葵花油、日本芥末、東南亞香料……
四、便當壽司飯團很方便
隨著人們生活節(jié)奏加快，熟食快餐是很多便利店的必備，也是不善廚藝的宅星人救星。便當、飯團、壽司、糕點等打包回家方便即食餐品，在“鄰里生鮮”的冷藏貨架上也滿滿地擺放了一大片。
2013年中百集團斥資6億打造中百大廚房，這些便當、飯團、壽司、糕點都是出自這個中央大廚房，口味也很接地氣，有辣子雞丁飯、魚香肉絲飯等。另外還有南方饅頭、老面饅頭、新鮮米制作的寬米粉等，都是自動化生產(chǎn)加工、產(chǎn)品有標準化監(jiān)測，講究“無鋁害、無防腐劑、無增白”。
據(jù)悉， 中百超市 未來還將陸續(xù)把部分店面改建為“鄰里生鮮”。
據(jù)了解，該店鋪邀請日本設(shè)計大師精心打造，400多平米的空間顯得精致又溫馨。綠色和原木色是店里的主色調(diào)，契合新店主打的“生鮮”主題。照明用的軌道燈簡約而摩登；“農(nóng)產(chǎn)”、“鮮肉”、“優(yōu)選”、“個人護理”等不同品類分區(qū)字樣大而明顯，讓購物者一目了然，便利十足。靠著落地窗的弧形吧臺位，購物者可以在此休息，或去收銀區(qū)買份關(guān)東煮和現(xiàn)磨咖啡(或永和豆?jié){)坐下慢慢吃。
中百超市 關(guān)注到武漢人生活節(jié)奏加快，對于生鮮需求大增。“鄰里生鮮”一改 中百超市 以往干貨居多的形式，將生鮮產(chǎn)品比重大大提升，新店生鮮經(jīng)營面積占全店50％以上，生鮮品種有600多種，其中蔬果就有150種以上。
一、 促銷蔬果比菜場價格便宜3成
為了供應(yīng)豐富新鮮的蔬果， 中百超市 去源頭采買一手貨源，建立了白沙洲生鮮配送中心，采購、運輸、分揀及配送等一體化。專業(yè)冷藏車配送、獨立冷藏庫保存，全程安全管控，保障蔬果品質(zhì)。
流通環(huán)節(jié)的減少，損耗和成本大大降低，在這里看到蔬果價格比菜場還要低，促銷蔬果比菜場價格便宜近3成。蔬果到店時間也縮短至少12個小時，選購到的商品更加新鮮。
在蔬菜品種的挑選上，“鄰里生鮮”也更傾向于健康需求，比如有清熱去暑的田七、苦菊，降血壓的紫背天葵，還有武漢餐廳熱門但超市少見的冰草，它富含氨基酸和抗酸化物質(zhì)。水果里不少都是進口產(chǎn)品，如菲律賓的鳳梨、墨西哥牛油果、泰國榴蓮等，還有不少水果都是初來乍到，如黃桃、紅玫瑰蘋果等。
二、20多種小“鮮肉”隨便挑
“鮮肉”區(qū)是變化最大的區(qū)域之一，全新定制冷藏柜控溫在0到4℃，以保持食材新鮮。鮮禽是這里的特色，雞鴨宰殺后冷藏運送到店，時間不超過一天。非冷凍的雞鴨，肉質(zhì)鮮嫩有彈性，口感更好。
根據(jù)季節(jié)時令，這里還供應(yīng)豬肉、牛肉、羊肉等，且部位劃分精細，有20多種：肉分為梅條、精五花、普通五花、里脊、后腿等，肉末分為瘦肥肉比7:3和9:1兩種，前者適合包餃子，后者適合給老人孩子做汽水肉;骨頭部分也分排骨、精排、脊骨、尾骨、寸骨、筒子骨……還請了擅長切分的師傅現(xiàn)場切分鮮肉，這種庖丁解牛的功夫是很需要技術(shù)的。另外還有盒裝分割好的山豬肉。
三、進口商品占比10％以上
進口食品是武漢很多家庭和年輕人們所熱愛的食品之一。“鄰里生鮮”里也有不少的進口商品，占全場10％以上，中百海外直采部赴原產(chǎn)地考察采購，讓武漢人輕松在家門口買到世界各地熱門美味。
這里有新西蘭紐仕蘭全脂牛奶、法國貝松騎士干紅、德國菲爾德堡黑啤、韓國福佳白啤酒、韓國小老板烤海苔、意大利可意奇全麥餅干、越南利葡榴蓮味面包干、馬來西亞雙色糖、印尼威化餅干、土耳其愛太陽雍家葵花油、日本芥末、東南亞香料……
四、便當壽司飯團很方便
隨著人們生活節(jié)奏加快，熟食快餐是很多便利店的必備，也是不善廚藝的宅星人救星。便當、飯團、壽司、糕點等打包回家方便即食餐品，在“鄰里生鮮”的冷藏貨架上也滿滿地擺放了一大片。
2013年中百集團斥資6億打造中百大廚房，這些便當、飯團、壽司、糕點都是出自這個中央大廚房，口味也很接地氣，有辣子雞丁飯、魚香肉絲飯等。另外還有南方饅頭、老面饅頭、新鮮米制作的寬米粉等，都是自動化生產(chǎn)加工、產(chǎn)品有標準化監(jiān)測，講究“無鋁害、無防腐劑、無增白”。
據(jù)悉， 中百超市 未來還將陸續(xù)把部分店面改建為“鄰里生鮮”。
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