對(duì)于接入外賣(mài)平臺(tái),日資便利店們似乎各有各的看法:
最近,根據(jù)黔訊網(wǎng)報(bào)道,重慶地區(qū)的7-Eleven便利店接入美團(tuán)外賣(mài),這對(duì)于一貫謹(jǐn)慎嘗試新事物的日資便利店巨頭似乎是挺大的動(dòng)作。
重慶沙坪壩區(qū)一家7-Eleven店店員告訴界面新聞?dòng)浾撸鋵?shí)這并不是7-Eleven首次接入外賣(mài)平臺(tái),在這之前,7-Eleven已經(jīng)入駐了京東到家和百度外賣(mài),均可以在任何時(shí)段下單訂購(gòu)?fù)赓u(mài)以及其他商品。
公開(kāi)資料顯示,重慶市共有32家7-Eleven,相比130多家的羅森便利而言門(mén)店數(shù)并不算多。
上述店員還建議,如果想要使用外賣(mài)平臺(tái),京東到家的商品最全,配送時(shí)效最快,配送費(fèi)也較低(29元以下4元,以上2元),即便是在午餐高峰期,半小時(shí)也基本能送達(dá)。
如餐飲、超市一樣,便利店對(duì)接網(wǎng)絡(luò)外送平臺(tái)似乎并不是新鮮事。在便利店網(wǎng)絡(luò)密集的上海,去年2月,全家便利在其1000多家門(mén)店中挑選了大概280家與百度外賣(mài)開(kāi)始合作,隸屬于高鑫零售旗下的喜士多便利店也開(kāi)通了部分門(mén)店外賣(mài)平臺(tái)。
上海全家便利告訴記者,引進(jìn)外賣(mài)平臺(tái)的目的是補(bǔ)強(qiáng)全家在尖峰時(shí)段的外送人力需求,而外送需求的門(mén)店更多分布于辦公室和住宅型商圈。操作模式基本是由門(mén)店店長(zhǎng)或店員通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)App接單,便利店更多希望服務(wù)周邊的客戶(hù)群體,外賣(mài)業(yè)務(wù)更多是補(bǔ)充,但“門(mén)店周邊顧客有需求,我們就會(huì)配置或引入相關(guān)資源”。
但是其他地區(qū),尤其是北京第一大日資便利7-Eleven和重慶第一大日資便利羅森并未與外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)始對(duì)接,上海的外賣(mài)平臺(tái)也較少檢索到這兩家便利店。
重慶羅森一位內(nèi)部管理者告訴記者,羅森便利在重慶目前并沒(méi)有接入任何外賣(mài)平臺(tái),配送范圍也基本是門(mén)店50米-200米范圍內(nèi),而且配送時(shí)間段也會(huì)避開(kāi)高峰時(shí)期,比如上午9點(diǎn)-11點(diǎn),下午2點(diǎn)-5點(diǎn),配送的品種也有限制——不包括散食、低溫食品,更多以飲料、日用品、包裝食品等為主,外送形式更多靠顧客打電話(huà)給門(mén)店。
之所以這么嚴(yán)格,是羅森在配送方面比較謹(jǐn)慎,高峰期不愿意接入外賣(mài),因?yàn)闀?huì)影響店內(nèi)工作和店內(nèi)顧客體驗(yàn),如果與外賣(mài)公司合作時(shí),與合作公司對(duì)于食品安全、衛(wèi)生等方面要做非常多的探討,就目前門(mén)店情況而言,羅森更多還是希望消費(fèi)者到店消費(fèi),外送的需求并未達(dá)到爆發(fā)式增長(zhǎng),當(dāng)然未來(lái)如果條件成熟的話(huà)可以考慮類(lèi)似的服務(wù)。
北京7-Eleven的態(tài)度更直截了當(dāng):目前并沒(méi)有接入外賣(mài)平臺(tái)的打算,更多想要服務(wù)于周邊顧客,無(wú)暇顧及外賣(mài)業(yè)務(wù)。7-Eleven一名不愿透露姓名的內(nèi)部人士表示,叫外賣(mài)不是顧客真正想要的,顧客真正想要的是“方便”。這一點(diǎn)外賣(mài)平臺(tái)通過(guò)送到家來(lái)實(shí)現(xiàn),而7-Eleven依靠多開(kāi)門(mén)店也可以做到。
“正是看到了消費(fèi)者喜歡叫外賣(mài)這個(gè)變化,我們才會(huì)加快速度開(kāi)店。我們長(zhǎng)項(xiàng)是運(yùn)營(yíng)門(mén)店、開(kāi)發(fā)商品、拓展加盟,跟顧客的距離足夠近,并讓他們進(jìn)店消費(fèi),如果把自己的商品交給外賣(mài)平臺(tái)配送,沒(méi)有辦法發(fā)揮自己的長(zhǎng)項(xiàng)。”
在北京,7-Eleven目前擁有215家門(mén)店,相較于上海全家1000家門(mén)店的密集度仍然差距較大,但7-Eleven在3年前開(kāi)始加速開(kāi)店,每年保持在30家-40家的新增店鋪數(shù)量。
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