零售企業(yè)通常是由一個(gè)或多個(gè)下屬店鋪組成的，企業(yè)的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)來(lái)源于各店鋪，各店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況決定著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，決定著企業(yè)的生存和發(fā)展。因此，零售企業(yè)在開(kāi)設(shè)店鋪前，應(yīng)該做好充分的 籌備 工作（即做好詳盡的計(jì)劃和準(zhǔn)備、進(jìn)行周密部署），確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都能順利進(jìn)行并高質(zhì)量完成，使店鋪從一開(kāi)始就是一個(gè)高水平、健康、優(yōu)秀的店鋪。店鋪優(yōu)秀，企業(yè)才會(huì)優(yōu)秀。





一、新店 籌備 的基本工作


籌備 ，是“謀劃和準(zhǔn)備”的意思。新店 籌備 ，是指零售企業(yè)在開(kāi)設(shè)新店鋪之前進(jìn)行的一系列的計(jì)劃和準(zhǔn)備工作。

新店 籌備 是由一系列復(fù)雜而繁瑣的工作組成的，簡(jiǎn)單地說(shuō)，可以概括為以下幾個(gè)方面：

1、市場(chǎng)調(diào)查和商圈分析：為決策提供最重要的信息和數(shù)據(jù)，解決“能否開(kāi)店”的問(wèn)題；

2、目標(biāo)市場(chǎng)選擇和市場(chǎng)定位：為決策進(jìn)一步指明方向，解決“開(kāi)什么店”的問(wèn)題；

3、投資和經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)：為決策進(jìn)一步指明方向，解決“需多少錢(qián)”、“收益如何”的問(wèn)題；

4、工程管理：工程進(jìn)度和質(zhì)量決定著 籌備 進(jìn)度和質(zhì)量，并對(duì)日后經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響；

5、招商管理：招商進(jìn)度和質(zhì)量決定著 籌備 進(jìn)度和質(zhì)量，并對(duì)日后經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響；

6、人力資源管理：“人”是零售企業(yè)最為重要的因素，人員的招聘、培訓(xùn)、使用和效果即“人力資源”狀況，既影響著 籌備 進(jìn)度，更決定著日后經(jīng)營(yíng)；

7、其他工作，包括后勤、營(yíng)運(yùn)、企劃、防損、行政、收貨、財(cái)務(wù)、信息等部門(mén)的各項(xiàng)工作，也影響著 籌備 進(jìn)度、 籌備 質(zhì)量和日后經(jīng)營(yíng)。





二、新店 籌備 的一般程序


(一) 市場(chǎng)調(diào)研期



1、成立市場(chǎng)調(diào)查小組，制定市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃；

2、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，獲取市場(chǎng)信息和數(shù)據(jù)；

3、進(jìn)行商圈分析和補(bǔ)充調(diào)查，進(jìn)一步獲取市場(chǎng)信息和數(shù)據(jù)；

4、進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分和選擇目標(biāo)市場(chǎng)，確定目標(biāo)顧客；

5、進(jìn)行市場(chǎng)定位；

6、進(jìn)行投資和經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)；

7、提供市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告和投資、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)報(bào)告；



(二) 正式 籌備 期



1、成立 籌備 小組；

2、制定 籌備 期詳細(xì)計(jì)劃；

3、按 籌備 計(jì)劃展開(kāi)工作；

4、綜合檢查；

5、管理移交；

6、相關(guān)人員工作職能轉(zhuǎn)變；

7、新管理組織管理運(yùn)行；

8、開(kāi)業(yè)。





三、新店 籌備 的注意事項(xiàng)


1、安全



新店 籌備 期必須大力重視“安全”問(wèn)題，狠抓不放。要制定各項(xiàng)工作的安全管理規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行并嚴(yán)格檢查。如果 籌備 期出現(xiàn)火災(zāi)、盜竊、詐騙、工程等問(wèn)題而導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡，將嚴(yán)重影響 籌備 進(jìn)度，并會(huì)給企業(yè)造成慘重?fù)p失，有的還會(huì)遭到社會(huì)媒體的報(bào)道，給企業(yè)造成極不好的影響，所以一切工作必須強(qiáng)調(diào)“安全第一”。



2、施工隊(duì)管理



施工人員在施工期間極易出現(xiàn)各種問(wèn)題，并會(huì)影響到店鋪的 籌備 和開(kāi)業(yè)，所以在安全、秩序、衛(wèi)生等方面企業(yè)相關(guān)部門(mén)必須對(duì)其進(jìn)行管理和監(jiān)督。由于施工隊(duì)不是企業(yè)員工，而且多數(shù)施工人員可能文化、素質(zhì)不高，較難管理。所以，店鋪在工程招標(biāo)、簽定施工合同、簽定涉及裝修的供應(yīng)商的合同時(shí)就必須考慮到此問(wèn)題，盡量在合同中說(shuō)明清楚，并對(duì)施工人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，以便于施工管理。



3、分工與合作



新店 籌備 的各項(xiàng)工作是復(fù)雜、繁瑣的，而且環(huán)環(huán)相扣，極易出現(xiàn)問(wèn)題，往往一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，其他環(huán)節(jié)就被影響，加上 籌備 工作較為辛苦，極易造成相關(guān)人員互相扯皮、報(bào)怨甚至消極怠工的問(wèn)題。所以， 籌備 期各部門(mén)應(yīng)該做好溝通、協(xié)調(diào)工作，各自的工作既獨(dú)立又緊密，大家相互幫助、相互配合。



4、最高管理者



由于新店 籌備 工作復(fù)雜、參與人員復(fù)雜、參與部門(mén)復(fù)雜，而且有第三方的人員和部門(mén)存在，所以管理、溝通、協(xié)調(diào)難度較大，因此，必須保證 籌備 小組最高管理都的權(quán)威，所有參加 籌備 工作的人員和部門(mén)必須服從最高管理者的管理。



5、市場(chǎng)調(diào)研



市場(chǎng)調(diào)研的客觀性和準(zhǔn)確性對(duì)店鋪的投資和經(jīng)營(yíng)有著重要的影響。市場(chǎng)調(diào)研小組、企業(yè)管理層、店鋪管理層應(yīng)該具有一定的對(duì)等性和關(guān)聯(lián)性。很多連鎖企業(yè)和大型企業(yè)在開(kāi)店時(shí)出現(xiàn)選址失誤、經(jīng)營(yíng)失誤的問(wèn)題，往往就是由于市場(chǎng)調(diào)研層、決策層和店鋪管理層地位不平等、過(guò)于分離，而導(dǎo)致決策者被某方面利好因素沖昏頭腦錯(cuò)誤拍板或店鋪管理層未深入了解市場(chǎng)而造成的。

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