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【解析】深挖消費者需求,哪里有“不便利”,哪里就有便利店的市場!

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-07-27 10:14:46  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:22

  電商的成本越來越高。電商已經突飛猛進地發展了很多年,現在的電商成本之高已不低于實體店:人工11%、天貓扣點5.5%、推廣成本15%、快遞12%、售后2%、財務成本2%、水電房租2%,加上稅務,如果沒有50%以上的毛利率,電商根本沒有辦法持續經營。

每當萬物沉寂,必有強大的新生命在孕育,它會引領下一輪萬物復蘇。

大蕭條里必然藏著大機會。在這個充滿著變數的時代,各種逆轉都會隨時發生。

比如,在PC互聯網時代,淘寶、京東革了實體店的命。但是在移動互聯網時代,它們卻又被淪為了傳統企業,而近期,關于實體店逆襲案例越來越多,比如ZARA、7-Eleven以及今年大火的 便利店 等等,這說明實體經濟開始悄悄的崛起。

電商與大型連鎖集團合占20%的市場份額,其它終端渠道約占80%的市場份額。其中,電商的市場份額已經趕超連鎖百強企業。所以,大型連鎖公司與電商平臺是我國未來零售業的兩大主導力量。同時,我們也不能忽視第三股力量,那就是個體小店。目前這些店鋪大多數是私人分散經營,未來通過電商整合、特許加盟等方式,有可能成為我國零售業的第三種主導力量。

1、百貨是個什么玩意兒?
百貨的聯營模式與居高不下的價格是近年來談得比較多的問題,而在向梅西百貨等老牌企業學習的過程中,通過大力渲染“顧客體驗”的重要性,各百貨公司漸漸地都玩起了“O2O”的游戲。

資深百貨行業專家、尚嘉國際控股有限公司董事王裕強說,百貨本來沒有體驗,購物中心的產生就是為了提供體驗服務的。在美國,有75%的消費者愿意去購物中心進行體驗式消費,這能夠給人帶來愉悅感。

全球第一家百貨的起源是一個廉價的小商店,再后來,由于超市、 便利店 、折扣店等大眾化業態的迅猛發展,才使百貨公司走上了“高端化、時尚化、特色化”的道路。值得強調的是,購物中心應該是一種跨業態的集群,而且應該是讓人愉悅的!這是最重要最根本的真真切切的硬道理,也是百貨行業應該挑起責任的中國夢的一部分!

在互聯網時代,消費者將不再光顧無感、無尊、無趣的百貨店,無感是沒有特色,無尊是缺乏人性化,無趣是不能打動顧客的訴求點。為什么大眾越來越不喜歡逛百貨公司或購物中心,歸根到底只有一個原因:這是一種勞命傷財、極度奢侈的消費行為。但有一種情況例外:當人們既開心又有閑暇時間,就需要有個去處可以開展休閑活動。符合這些條件的,應該是傳統商業街上的百貨店。

所以,傳統的單體百貨店不是沒有前途,而是要想盡一切辦法去迎合當下的消費心態,并通過不斷試錯,努力觸達、親近、滿足消費需求。

總的來說,消費者去百貨店或購物中心,與其說是“購物”,更不如說是“娛樂”,重在“體驗式消費”。所以,零售業發展的主流將會從“商品買賣”轉變為“休閑娛樂”,零售業應該定義為廣義的“娛樂業”。

2、多大面積的超市更有前途?
我國超市經過二十多年的發展,早已呈現出差異化格局,業界普遍認為生鮮化與餐飲化是基本的發展趨勢,但具體如何實施,有待實踐探索。

由于食物結構與制作方式不同,國內外超市面積有所差異。我們發現,從前最賺錢的標準超市已經開始虧了,也許是因為租金高,也許是因為空間不夠、粘性差,所以難以吸引顧客。那么,在中國,到底多大面積的超市更有發展前途?

通過調查我們得出了三個結論:第一,不看好超市大店,主要是大賣場和綜超(大賣場6000㎡以上,綜超2000㎡~6000㎡);第二,普遍看好小業態,但小業態的面積是300㎡還是500㎡有爭論,有待實踐;第三,1000㎡~2000㎡的店鋪有人認為是未來的主力店,但也有人認為還是小業態、小商圈的社區小店更有吸引力。不過,由于中國地域廣袤,消費差異巨大,各種業態都會有一定的生存空間。

3、 便利店 向何處去?
國外零售業態的周期發展具有明顯的規律性,如戰后日本零售業態就經歷了百貨時代、綜超時代、便利時代。再發展下去,就應該是網購時代。我國目前零售業態的演進大概處于日本上世紀80年代末期綜超主導時期,但消費者似乎已經厭倦了綜超。所以,連鎖公司紛紛在做升級版綜超或轉型做小業態。

在移動互聯網背景下, 便利店 行業也出現了線上與線下相互融合的趨勢。一方面, 便利店 借用實體平臺加快了信息平臺建設,漸進式發展預購、代購、快遞收發等業務;另一方面,電商對 便利店 也情有獨鐘。不僅如此,原來經營大賣場的公司也紛紛開辦 便利店 。2008年,樂購在上海開辦“TescoExpress”;2009年,沃爾瑪在深圳開辦“Smartchoice(惠選)”;2014年,家樂福在上海開辦“EasyCarrefour”;2014年,麥德龍在上海開辦“合麥家”。

有人說,孤獨的時候,有 便利店 關心你。這就是 便利店 的意義所在!順著這個路徑去思考, 便利店 時代的到來,還需要經營者去深挖消費者需求,哪里有“不便利”,哪里就有 便利店 的市場。

便利店 是向下滲透、深入社區成為一個服務站點,還是向上延伸、高攀網商成為一個打擊店商站點?或是還有其他發展模式? 便利店 的轉型與發展之路,需要對其進行重新定位后再細細考量。

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