電子商務(wù)的風(fēng)起云涌給傳統(tǒng)百貨業(yè)帶來巨大的沖擊，但也意外地讓一種新的業(yè)態(tài)崛起—— 便利店 。數(shù)據(jù)顯示，將近數(shù)十個(gè)品牌旗下的將近600家 便利店 在青島遍地開花，它們憑借著零售之外的餐飲、金融等附加功能受到消費(fèi)者的青睞。
600家 便利店 街頭開花
在電子商務(wù)的沖擊之下，國內(nèi)外零售業(yè)巨頭紛紛開始試水“ 便利店 ”。去年12月，法國零售業(yè)巨頭家樂福的首家 便利店 品牌“EASY家樂福”在上海開張，這也是家樂福繼迪亞天天和冠軍超市之后，第三次在華嘗試 便利店 業(yè)態(tài)。德國零售業(yè)巨頭麥德龍也低調(diào)推出 便利店 “合麥家”。
島城眾多傳統(tǒng)零售商家也早已開始了“ 便利店 ”的探索之路。永旺購物中心母公司青島永旺東泰商業(yè)有限公司于2009年開始在青島全市范圍內(nèi)開設(shè)迷你島24小時(shí) 便利店 ，并且因?yàn)楫a(chǎn)品的更新?lián)Q代能力深受消費(fèi)者的喜愛。青島的一些商業(yè)巨頭也早早地開始在社區(qū)開設(shè) 便利店 。記者從市商務(wù)局了解到，目前島城 便利店 數(shù)量大約在550—600家，其中7-11、迷你島兩家 便利店 數(shù)量大約在百家左右。
店面雖小業(yè)態(tài)卻不少
小而精的連鎖店在迅速發(fā)展。在中山路、浮山所、遠(yuǎn)洋廣場等區(qū)域甚至出現(xiàn)了 便利店 扎堆的現(xiàn)象。以浮山所區(qū)域?yàn)槔?，陽光百貨附近的小廣場上就有三家 便利店 。友客和7-11的門店招牌緊挨著出現(xiàn)在某寫字樓一樓。足以看出島城各大 便利店 競爭之慘烈。
盡管 便利店 從面積上無法與大超市相媲美，但“麻雀雖小，五臟俱全”。當(dāng)你想吃飯的時(shí)候，這里是能提供數(shù)十種美味的快餐店；當(dāng)你想看書的時(shí)候，這里可以買到當(dāng)季最流行的雜志；當(dāng)你想烹制美食的時(shí)候，這里可以買到一些蔬菜和作料；當(dāng)你需要交水電燃?xì)赓M(fèi)時(shí)，店內(nèi)的自主支付系統(tǒng)可以完成幾乎所有繳費(fèi)；當(dāng)你急需網(wǎng)絡(luò)處理公務(wù)時(shí)， 便利店 還提供免費(fèi)WIFI。
記者在位于浮山所的 便利店 集中區(qū)域發(fā)現(xiàn)，一日三餐飯點(diǎn)時(shí)分，7-11、迷你島、友客等 便利店 幾乎人滿為患，他們大多是附近寫字樓上班的白領(lǐng)。多位受訪者表示， 便利店 最大的吸引力就在于方便，生活中幾乎所有的需要在 便利店 里都能一次性解決。
經(jīng)營成本高盈利較難
據(jù)了解， 便利店 的盈利速度卻并未能趕上其擴(kuò)張的速度。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)近期針對(duì)24家 便利店 企業(yè)的門店經(jīng)營情況進(jìn)行了調(diào)查分析，結(jié)果顯示，相對(duì)2012年，各家企業(yè)的門店平均毛利率上漲0.67%，平均單店銷售額增加2.3%，而各項(xiàng)成本上升的比率為8.2%，成本的增長遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于銷售額的增長。島城業(yè)內(nèi)人士告訴記者， 便利店 的盈利并非想象中容易。 便利店 多是開在社區(qū)、寫字樓或者是旅游景區(qū)等人流集中區(qū)域，這也意味著 便利店 將要面臨的是高昂的租金。此外， 便利店 的經(jīng)營成本相較于普通小賣部也要高很多，因?yàn)槭侨?4小時(shí)經(jīng)營， 便利店 里的電費(fèi)高于普通商鋪。再次，由于24小時(shí) 便利店 所經(jīng)營的便當(dāng)、巴氏鮮奶等食品保質(zhì)期較短，需要冷柜、冰柜等設(shè)施進(jìn)行保存，導(dǎo)致其成本增多。
該人士告訴記者，在連鎖 便利店 高度發(fā)達(dá)的國家， 便利店 都是非常小型化的商店，但是從餐飲、繳費(fèi)到金融等各方面的功能都很齊全。青島市場上的 便利店 相較而言面積還是很大，這無形中會(huì)增加 便利店 的經(jīng)營成本。除此之外，越來越多的品牌開始轉(zhuǎn)向 便利店 ，各家在不斷擴(kuò)張的同時(shí)還要面對(duì)來自其他品牌的競爭。目前青島市 便利店 基本已經(jīng)飽和，各大品牌都開始在產(chǎn)品創(chuàng)新服務(wù)上下功夫，力求贏得更大的市場份額。
與電商聯(lián)手搶占市場
《2014中國 便利店 發(fā)展報(bào)告》顯示，2014年線上線下融合已成為 便利店 發(fā)展的新趨勢。通過電商網(wǎng)站大量顧客流量的平臺(tái)獲得客源，企業(yè)專注網(wǎng)上下單業(yè)務(wù)的線下采購、物流、配送，省去了電商企業(yè)在地方上重建物流體系，配送貨物的麻煩， 便利店 也帶來了相應(yīng)的業(yè)務(wù)收入,真正能實(shí)現(xiàn)兩者優(yōu)勢互補(bǔ)。去年12月12日，友客 便利店 與支付寶一起舉行了線下購物支付寶付款五折活動(dòng)，即首筆在店內(nèi)消費(fèi)使用支付寶支付可以打五折。該活動(dòng)得到了不少消費(fèi)者的響應(yīng)，友客 便利店 面包、牛奶等商品幾乎都被消費(fèi)者搶購一空。
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